ГОСТ 1084-2016; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32615-2014 Какао-бобы. Технические условия (Настоящий стандарт устанавливает технические требования к какао-бобам) ГОСТ 7449-2016 Рыбы лососевые соленые. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на соленые рыбы семейства лососевых рода Salmo, предназначенные для пищевых целей) ГОСТ 3948-2016 Филе рыбы мороженое. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на мороженое филе из рыб всех семейств, предназначенное для пищевых целей. Настоящий стандарт не распространяется на мороженое филе рыбы, изготовляемое по ГОСТ 32006, ГОСТ 33282, а также филе хрящевых рыб)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 1084—2016

- вода питьевая — ГОСТ 2874 или нормативным документам, действующим на территории госу

дарства. принявшего стандарт;

- вода чистая — нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего

стандарт;

- соль поваренная пищевая — ГОСТ 13830;

- сахар — ГОСТ 33222.

- перец душистый — ГОСТ 29045;

- перец черный — ГОСТ 29050;

- перец красный молотый — ГОСТ 29053.

- перец стручковый красный — ГОСТ 14260.

-анис — ГОСТ 18315;

- тмин — ГОСТ 29056;

- кориандр — ГОСТ 29055.

- кардамон — ГОСТ 29052;

- гвоздика — ГОСТ 29047;

- корица — ГОСТ 29049;

- орех мускатный — ГОСТ 29048:

- корень аирный — ГОСТ 20055;

- трава зубровки — ГОСТ 21570;

- ягоды можжевеловые — ГОСТ 2802:

- лист лавровый сухой — ГОСТ 17594.

- стебли лавровые — ГОСТ 31791;

-укроп — ГОСТ 31791;

- фенхель — ГОСТ 31791;

- калган (лапчатка) — ГОСТ 6716;

- дягиль — ГОСТ 21569;

- имбирь — ГОСТ 29046;

- шалфей — ГОСТ 31791;

- мята — ГОСТ 31791;

- хмель — ГОСТ 21947;

- семена горчицы — ГОСТ 9159;

- семена укропа — нормативным документам, действующим на территории государства, приняв

шего стандарт;

- чабер — нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стан

дарт;

- кислота уксусная пищевая 80 %-ная — нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт.

- масла пряностей эфирные (анисовое, базиликовое эвгенольное, укропное, фенхелевое) —

ГОСТ 31791;

- масло аирное эфирное — нормативным документам, действующим на территории государства,

принявшего стандарт;

- масло кориандра эфирное — нормативным документам, действующим на территории государ

ства. принявшего стандарт;

- экстракты пряностей углекислотные — нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт:

- газы упаковочные (пищевые добавки) — нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт.

Для изготовления продукции пряного посола и маринованной могут быть использованы;

- рыба соленая и рыба соленая-полуфабрикат с массовой долей поваренной соли не более 10,0 %;

- рыба с наружными повреждениями, но по остальным показателям соответствующая требовани

ям первого сорта (для изготовления тушек, кусков, кусочков, ломтиков). Поврежденные части должны

быть удалены;

- другие пряности по нормативным документам, действующим на территории государства, при

нявшего стандарт.