ГОСТ 1084—2016
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности и условия хранения
Б.1 Рекомендуемый срок годности рыбы пряного посола (с даты изготовления) при температуре хранения от
минус 8 "С до минус 4 "С приведен в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Вид упаковки
Наименование продукции пряного посопа
Рекомендуемый срок
годности, ие более
Бочки, ведра.контейнеры
Сельди:
- неразделанные
- разделанные
4 мес
3 мес
Сардина тихоокеанская
4 мес
Сельдь атлантическая жирная и нежирная
1 мес
Сельдь тихоокеанская жирная
8 сут
Сардина тихоокеанская
2 сут
Пакеты из полимерных пле
нок без вакуума, термоусадочная
пленка
Сельдь атлантическая жирная:
- филе и ломтики
7 сут
Сельдь тихоокеанская жирная:
- филе и ломтики
10 сут
3 сут*
Сардина тихоокеанская, изготовленная из соле
ного полуфабриката, со сроком хранения полуфа
бриката:
-1 мес8 сут
-2 мес4 сут
-Змее2 сут
Сельдь атлантическая жирная и нежирная2 мес
Сельдь тихоокеанская жирная1 мес
Пакеты из полимерных пленок
под вакуумом
Сельдь атлантическая и тихоокеанская жирная.
20 сут
- филе и ломтики
10 сут*
Зсут**
* Рекомендуемый срок годности при температуре хранения от минус 4 °С до 2 "С.
" Рекомендуемый срок годности при температуре хранения от 4 ’С до 6 "С.
Б.2 Рекомендуемый срок годности маринованной рыбы (с даты изготовления) при температуре хранения от
минус 8 "С до минус 4 ’С приведены в таблице Б.2.
12