ГОСТ Р 51881-2002
3.2.4Содержание углеводов в натуральном растворимом кофе не должно превышать нормы,
указанные в таблице 3.
Т а б л и ц а 3
Наименование иокаш еляНорма
М етоа анализа
По ГОСТ Р 51880
Массовая доля углеводов (в пересчете на сухое
вещество), %, нс более:
общей глюкозы
2,6
общей ксилозы
0.6
3.2.5Содержание токсичных элементов, афлатоксина В, и радионуклидов в натуральном
растворимом кофе не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078.
3.3 Требования к сырью
3.3.1 Для изготовления натурального растворимого кофе применяют зеленый кофе, в т.ч.
декофеииизированный, ботанических видов Арабика (Coffea Arabica Linney) и Робуста (CotTea
Canephora Pierre), поступающий по импорту и разрешенный в установленном порядке органами
госсанэпиднадзора Минздрава России.
3.4 Упаковка
3.4.1 Натуральный растворимый кофе должен быть упакован так, чтобы обеспечить его каче
ство в течение срока хранения. Рекомендуемые способы упаковывания приведены в приложении А.
3.4.2 Тара и упаковочные материалы должны быть разрешены органами госсанэпиднадзора
Минздрава России.
3.4.3 Предел допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто от номинального
количества —по ГОСТ 8.579 и таблице 4.
Т абл и и а4
Номинальное Количество нетто, г
Предел допускаемых отрицательных отклонении
п п ропета*
в
граммах
До 50 включ.9
__
Св.50 до 100 включ.
—
4.5
.100 * 200*4,5
—
*200 .300*
—
9
*300 * 500. 3
—
*500 * 1000»
—
15
* 1000 * 10000» 1,5
—
* 10000 . 15000.
—
150
* 15000 * 30000*1,0
—
3.4.3.1 Предел допускаемых положительных отклонений содержимою нетто упаковочных еди
ниц от номинального количества не ограничивается.
3.4.3.2 Среднее содержимое нетто упаковочной единицы в партии должно быть не менее
номинального количества, указанного на упаковочной единице.
3.4.3.3 Количество бракованных упаковочных единиц в партии, не отвечающих требовани
ях» 3.4.3, не должно превышать 2 % размера партии.
3.4.3.4 В партии фасованного натурального растворимого кофе не должно быть ни одной
упаковочной единицы, у которой отрицательное отклонение содержимого нетто от поминального
количества превышает двойной предел допускаемых отрицательных отклонений, приведенный в
таблице 4.
3.5 Маркировка
3.5.1 Маркировка потребительской тары —по ГОСТ Р 51074 с дополнениями по 3.5.1.1.
3.5.1.1 В случае, когда одна организация (кохтаиия. фирма) контролирует производственный
процесс и качество готового продукта на нескольких предприятиях, допускается на каждой единице
потребительской тары (этикетке) указывать также наименование этой организации (компании,
фирмы) с нанесением надписи «Изготовлено под контролем (далее наименование этой организа
ции)*. При этом на каждую единицу потребительской торы (этикетку) наносят наименование и адрес
4