ГОСТ Р 51881-2002; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 9408-2016 Качество воды. Оценка биоразлагаемости органических соединений в водной среде. Метод оценки полной аэробной биоразлагаемости путем определения кислородной потребности в закрытом респирометре (Настоящий стандарт устанавливает метод оценки способности органических соединений и сточных вод к полному биологическому разложению в водной среде при заданной концентрации аэробных микроорганизмов путем определения потребности кислорода в закрытом респирометре. Настоящий стандарт применим к следующим органическим соединениям:. a) растворимым в воде при условиях испытания;. b) малорастворимым в воде при условиях испытания, для которых могут потребоваться специальные меры для получения хорошей дисперсии соединения (см. ИСО 10634);. с) которые не контактируют и не взаимодействуют с абсорбентом СО2;. d) летучим веществам при условии, что используется соответствующий респирометр или соответствующие условия (уменьшенное соотношение объема над жидкостью к объему жидкой среды);. е) не подавляющим испытываемые организмы при концентрации, выбранной для испытания) ГОСТ Р ИСО 10634-2016 Качество воды. Оценка биоразлагаемости органических соединений в водной среде. Подготовка и обработка малорастворимых в воде органических соединений для последующей оценки (Настоящий стандарт устанавливает четыре способа для приготовления плохо растворимых в воде органических соединений и введения их в испытательных сосудах для последующего испытания биоразлагаемости в водной среде стандартными методами. Рассматриваемые испытуемые соединения не существенно растворимы в воде для представления испытаний биоразлагаемости в нормальных условиях как описано в соответствующих методах испытаний, указанных в п. 2) ГОСТ Р ИСО 7827-2016 Качество воды. Оценка способности органических соединений к быстрому и полному аэробному биоразложению в водной среде. Метод с применением анализа растворенного органического углерода (DOC) (Настоящий стандарт устанавливает метод оценки способности аэробных микроорганизмов к «быстрому» и «полному» разложению органических веществ в определенном диапазоне концентраций. Настоящий стандарт устанавливает определения терминов «быстрое» и «полное» микробиологическое разложение)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 51881-2002

3 Технические требования

3.1 Натуральный растворимый кофе должен соответствовать требованиям настоящего стан

дарта и изготавливаться по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных

норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

3.2 Характеристики

3.2.1 Натуральный растворимый кофе подразделяют на следующие типы:

- порошкообразный;

- гранулированный;

- сублимированный.

3.2.2 По органолептическим показателям натуральный растворимый кофе должен соответст

вовать требованиям, указанным в таблице 1.

Т абли ца 1

Характеристика типов натурального растворимого кофе

Наименование

показателя

порошкообразногогранулиронаиногосублимированного

Метод

акалиia

Внешний

вил

Мелкодиспер

сный. хорошо сы

пучийпорошок,

без комков

Хрупкиеагломериро

ванные частицы различных

с|юрм и размеров, с порис

той структурой

Часгииы плотной струкГ1о 5.3

туры различных форм и раз

меров. с гладкой или слегка

шероховатой поверхностью

Допускается наитие разрушенных до мелкодис

персного порошка гранул или частиц

Цвет

От светло- до темно-коричневого, однородный но интенсивностиПо 5.3

Допускается неоднородность по интенсивности

Вкус и аро-

маг

Выраженные, с различными оттенками, свойственными данному продуктуПо 5.3

Нс допускаются посторонние привкус и запах

3.2.3По физико-химическим показателям натуральный растворимый кофе должен соответст

вовать нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Наименование показателя

Норма

Метод зналита

По 5.4

Массовая доля влаги. %. нс более:

при выпуске с производства

в течение срока хранения

4.0

6,0

Массовая доля кофеина (в пересчете на сухое вещество).

%. не менее

2.3

По 5.5

Массовая доля кофеина (в пересчете на сухое вещество)

для декофеинизированного кофе. %, не более

0.3

По 5.5

По ГОСТ 15113.8

Массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество). %.

не менее

6.0

pH (напитка), сд. pH, не менее

4.7

По 5.6

По 5.7

Пачкая растворимость, мин, нс более:

в горячей воде (96—98 ‘С)

в холодной воде (18—20 ‘С)

0.5

3.0

Массовая доля металлических примесей (частиц нс более

0.3 мм в наибольшем линейном измерении). %. нс более

3 10 4

По ГОСТ 15113.2

Посторонние примеси

Нс допускаются

По ГОСТ 15113.2