ГОСТ Р 51881-2002
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ
Общие технические условия
Natural instant собес. General specifications
Дата введения 2003-01-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на натуральный растворимый кофе, представляющий
собой высушенный экстракт натурального жареного кофе, предназначенный для быстрого приго
товления горячих и холодных напитков кофе, для реализации в торговой сети, системе обществен
ного питания, промышленной переработки и других целей.
Стандарт распространяется также на декофеинизированный растворимый кофе.
Требования по безопасности натурального растворимого кофе по 3.2.3 (в части массовых долей
металлических и посторонних примесей) и 3.2.5, обязательные требования к качеству по 3.1. 3.2.2
и 3.2.3, в части идентификации —по 3.2.4. маркировки —по 3.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к коли
чествуфасованных товаровпупаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про
бирки. Общие технические условия
ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 5556—81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
ГОСТ 6656—76 Бумага писчая потребительских форматов. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 10131—93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых от
раслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук
ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 12120—82 Банки металлические и комбинированные. Технические условия
ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, та
бачных изделий и моющих средств
ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона дтя кондитерских изделий. Технические
условия
ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картона для сливочного масла и
маргарина. Технические условия
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия
Издание официальное
I