ГОСТ Р 51881-2002
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(рекомендуемое)
Способы упаковывания натурального растворимого кофе
А. I Упаковывание в потребительскую тару
А. 1.1 Натуральный растворимый кофе фасуют массой нетто or 1,0 гдо 500,0 г включительно.Допускается
по условиям договора для предприятий общественного питания, промышленной переработки и других потре
бителей фасовать натуральный растворимый кос]* массой нетто более 500.0 г до 10000,0 г включительно.
А. 1.2 Натуральный растворимый кофе упаковывают в:
- банки металлические по ГОСТ 12120 или по техническому документу:
- банки стеклянные, банки из полимерных материалов — по нормативному или техническому документу;
- пакеты по ГОСТ 24370 из комбинированных термосваривасмых материалов на основе алюминиевой
фольги или металлизированной пленки;
- мешки-вкладыши полиэтиленовые пленочные по ГОСТ 19360 — по условиям договора для предпри
ятий общественного питания, промышленной переработки и других потребителей.
А. 1.3 Допускается пакеты по ГОСТ 24370 с натуральным растворимым кофе комплектовать и укладывать
в дополнительную потребительскую тару (групповая упаковка) по нормативному и техническому документу.
А.2 Упаковывание в транспортную тару
А.2.1 Фасованный натуральный растворимый кофе упаковывают в транспортную тару:
- термоусадочную пленку (групповая упаковка) по нормативному и техническому документу;
- яшики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512. ГОСТ 13516 и ящики из картона по
ГОСТ 13515 массой нетто до 20 кг;
- яшики из древесины и древесных материалов по ГОСТ 10131. ящики из древесины и древесных
материалов многооборотные № 1-22, 25-33 по ГОСТ 11354 массой нетто до 25—30 кг.
А.2.2 Фасованный натуральный растворимый кофе по условиям договора для предприятий обществен
ного питания, промышленной переработки и других потребителей упаковывают в:
- мешки бумажные четырехслойные но ГОСТ 2226 массой нетто до 30 кг — дтя перевозок автомобиль
ным транспортом;
- мешки бумажные пяги-шсстислойныс или бумажные чстырехслойныс, вложенные в мешки по
ГОСТ 30090 массой нетто до 30 кг — для перевозок железнодорожным транспортом.
А.З Допускается по условиям договора использовать аналогичные указанным в А.1 и А.2 отечественные
и импортные виды потребительской и транспортной тары но нормативному или техническому документу.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(обязательное)
ИСО 4052-83
Кофе. Определение солсржания кофеина (эталонный метод)
Введение
Описанный метод был выбран после сравнительного изучения нескольких альтернативных подходов: он
отличается широтой сферы применения, воспроизводимостью результатов, специфичностью, легкостью ис
пользования и быстротой получения результатов.
Однако этот метод весьма чувствителен к условиям его применения, поэтому существенно, чтобы
приводимые здесь инструкции выполнялись вс» всех деталях.
Б.1 Назначение и область применения
Настоящий между народный стандарт устанавливает эталонный метод определения массовой доли кофеи
на в кофе.
Нижний предел прослеживаемой массовой доли кофеина составляет 0.02 % в пересчете на сухое вещество.
Б.2 Ссылки
ГОСТ 15113.0—77 Концентраты нишевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ 15113.4—77 Концентраты нишевые. Методы определения влаги
ИСО 3726—83 Кофе растворимый. Определение потери массы при 70 СС и пониженном давлении
Б.З Сущность метода
Метод заключается в обработке кос]* раствором аммиака с целью извлечения кофеина из пробы кофе,
очистке кофеина чистым диэтилэфиром на двух колонках (первая —со щелочной средой, вторая —с кистой
8