ГОСТ 33303—2015
6 Отбор проб сушеного инжира
6.1 Общие положения
Приведенные в настоящем разделе методы отбора проб предназначены для использования при
оценке соответствия сушеного инжира гигиеническим нормативам содержания афлатоксина В, и
суммы афлатоксинов. а также гигиеническому нормативу содержания охратоксина А.
6.2 Масса точечной пробы
При отсутствии особых указаний масса точечной пробы должна составлять около 300 г.
Применительно к партии продукта в потребительской упаковке масса точечной пробы зависит от
массы нетто упаковочной единицы, а отбор проб проводят по 6.7.
6.3 Обобщенная схема отбора проб сушеного инжира
В таблице 5 приведена обобщенная схема отбора проб сушеного инжира.
Т а б л и ц а 5 — Обобщенная схема отбора проб сушеною инжира
Масса
продукта
а партииш.т
М асса продукта
п
подпартии
Число точечных
проб
М асса
объединенной
пробы,
а
т i 15От 15 до 30 т10030
/л < 15 Без деления на подпартии 10-100* S30
• Число точечны х проб зависит от массы продукта
и
партии (см. таблицу
в).
6.4 Отбор проб сушеного инжира для партий массой не монее 15 т
Партию продукта делят на подпартии в соответствии с таблицей 5 при условии возможности
физического обособления каждой подпартии. Допускается, чтобы масса подпартии превышала вели
чину. указанную в таблице 5. не более чем на 20 %.
Точечные пробы отбирают из каждой подпартии, обособленной от других подпартий.
Объединенную пробу тщательно перемешивают и перед измельчением делят на три лабора
торные пробы массой по 10 кг каждая. Допускается использовать объединенную пробу без деления на
лабораторные пробы в случае сушеного инжира, предназначенного для дальнейшей сортировки или
другой физической обработки или при наличии в лаборатории оборудования, пригодного для при
готовления измельченной гомогенной пробы массой 30 кг.
Каждую лабораторную пробу массой 10 кг тщательно измельчают и гомогенизируют с соблюде
нием условий, изложенных в Приложении А.
6.5 Отбор проб сушеного инжира для партий массой менее 15 т
Для партий массой менее 15 т количество точечных проб и масса объединенной пробы зависят
от массы продукта в партии. Отбор проб проводят в соответствии с таблицей 6.
Т а б л и ц а 6 - Отбор проб сушеного инжира для партий массой менее 15 т
М асса продухта
в партии
т,
т
Число точечных проб
/
Л
S0.1
0.1 < т S0.2
0.2 < т £ 0.5
0.5 < m S 1.0
1.0 < m s 2.0
2.0 < т 5 5.0
5.0< m i 10
10 < т S 15
10
15
20
30
40
60
80
100
Масса
объединенной
пробы , кг
3
4.5
6
9
12
18
24
30
Число лабораторны х проб, полу
чаем ы х при делении объ единен
ной пробы
1(без деления)
1(без деления)
1(без деления)
1(без деления)
2
2
3
3
6