ГОСТ ISO 13307—2015
10.9 Отбракованные цыплята
10.9.1 Описание
Живые инкубированные цыплята, которые по причине своего пола (особи мужского пола из
кладки яиц) или физических дефектов не подходят для разведения: их. как правило, бракуют на инку
баторе.
10.9.2 Методика отбора проб
Отбор проб проводят, следуя тем же принципам, что при отборе проб замерших эмбрионов. Как
правило, отбирают и направляют в лабораторию не менее 60 цыплят.
10.10 Отбор проб при транспортировании цыплят на ферму
10.10.1 Описание
Данной пробой является лист бумаги, который укладывают на дно ящиков с цыплятами при их
транспортировании на ферму. Цыплята загрязняют бумагу меконием. Если в качестве вкладыша ис
пользуют тонкую древесную стружку, отбираемая проба будет менее подходящей по причине значи
тельного объема стружки. В данном случае целесообразно отбирать пробы стружкового материала
со дна большого количества ящиков при помощи тканевых тампонов.
10.10.2 Методика отбора проб
Оптимально данный вид проб отбирать до того, как цыплята будут перемещены в помещения
на ферме. Однако это не всегда является практичным. Пробы отбирают с большой аккуратностью,
чтобы минимизировать загрязнение, вносимое в помещениях на ферме или с рук лица,
проводящего отбор проб.
На одну стаю отбирают не менее пяти вкладышей корзин (общая площадь поверхности должна
быть не менее 1 м2) в стерильный пластиковый мешок и помещают данную пробу во второй мешок,
после чего направляют пробу в лабораторию.
11 Методы отбора проб с транспортных средств для животных, отсеков и
ящиков
11.1 Общие положения
Отбор проб тампонами с транспортного средства для животных проводят незамедлительно по
сле извлечения из него животных.
11.2 Транспортные средства для крупных животных (крупный рогатый скот, овцы,
свиньи, лошади)
Для отбора проб остатков экскрементов на полу используют большие ручные тканевые тампо
ны (6.1.4) или, когда это целесообразно (в грузовиках для перевозки крупного рогатого скота), тампо
ны для обуви (6.1.6). Отбор проб проводят со всех участков поверхности пола, чтобы проба была ре
презентативной. Как и в случае любого отбора проб с поверхностей, чем больше площадь поверхно
сти. с которой отбирают пробу, и чем больше количество отдельных отбираемых и
анализируемых проб, тем выше вероятность выявления искомого микроорганизма.
11.3 Транспортные ящики и отсеки для домашней птицы
Эффективная чистка и дезинфекция ящиков, используемых для поставки мясных птиц на бой
ню, проблематичны, поскольку загрязнение, выявленное использованием тампонов, может быть обу
словлено предыдущими партиями птиц. Тем не менее отбор проб тампонами остатков экскрементов
в ящиках и на полу транспортного средства может быть полезным для оценивания возможного
загряз нения партией, поставляемой на бойню. Как и в случае любого отбора проб с
поверхностей, чем больше количество ящиков, из которых отбирают пробу тампонами
репрезентативно от всей партии, тем выше вероятность выявления микроорганизмов. Пробы
отбирают тампонами только со дна ящи ков. и более оптимальным является отбор проб из большого
количества ящиков в течение короткого интервала времени, чем доскональный отбор проб из малого
количества ящиков.
13