ГОСТ ISO 13307—2015
8.3.4 Пробы экскрементов, отобранные с пола и объединенные искусственно
8.3.4.1 Описание
Экскременты с пола - экскременты, собираемые с пола в помещении, в котором размещены
животные.
8.3.4.2 Методика отбора проб
Допустимо объединение 5-20 отдельных кусков экскрементов без существенного снижения
чувствительности выявления Salmonolla. что является результатом конкуренции между конкурирую
щей флорой и действием ингибирующих веществ, таких как органические кислоты, бактериоцинов или
бактериофагов. Вместе с тем, от домашней птицы часто отбирают объединенные пробы больше го
размера, перемешивают и отбирают из них анализируемую пробу. Это может повысить риск чрез
мерного разбавления и привести к неудачной попытке выявления требуемого материала в объеди
ненной пробе, когда частота заболеваний в пределах стаи низкая; но это также может повысить ве
роятность включения экскрементов особей, распространяющих большое число микроорганизмов. Как
правило, идеальными являются пробы экскрементов, перемешанных естественным образом, накап
ливающихся на скребках в навозной зоне, или на дощатом настиле в птичниках, или на скатах для
жижи, скребках и навозоразбрасывателях на фермах, где содержатся свиньи и крупный рогатый скот.
Таким образом, экскременты от большого числа животных образуют пробу, которая накапливается в
течение длительного времени. Важно гарантировать, что распределение отобранных проб является
репрезентативным для стаи или стада. В больших пробах экскрементов (например, крупного рогатого
скота) искомый патогенный микроорганизм может быть неоднородно распределен по отдельной про бе
экскрементов. Таким образом, чтобы обеспечить максимальную вероятность выявления искомого
микроорганизма, отбирают достаточное количество анализируемых проб.
Не рекомендуется проводить объединение отдельных проб экскрементов при выявлении мик
роорганизмов. для которых культуральные тесты на выявление недостаточно чувствительны, по
скольку конкурирующее влияние другой флоры превышает предел обнаружения искомого микроорга
низма, который относительно высок.
8.3.5 Пробы экскрементов, перемешанные естественным образом
8.3.5.1 Описание
Это экскременты, скопившиеся в естественных условиях, выделенные животными, которых со
держат группами. Накопление экскрементов может происходить в течение значительного периода
времени, либо они могут быть сконцентрированы при помощи операций очистки от навоза, проводи мых
вручную или автоматически.
8.3.5.2 Методика отбора проб
Экскременты, перемешанные естественным образом и находящиеся в отдельных загонах или
выделенные группами животных (например, свиньями или крупным рогатым скотом), допускается со
бирать вручную при помощи шпателей или ложек (6.1.12), которые могут быть встроены в сосуд для
отбора проб, или рукой, на которую надета перчатка. В качестве альтернативы экскременты допуска
ется собирать с земли рукой, на которую надет вывернутый наизнанку пластиковый пакет (с чистыми
стенками). После процедуры отбора проб пакет снимают с руки и выворачивают в нормальное поло
жение. при этом проба экскрементов оказывается внутри. Далее пакет запечатывают. В качестве аль
тернативы допускается использовать тканевый тампон (6.1.4) для протирки поверхности, на которой
скопились свежие экскременты.
Пробы свежих экскрементов, перемешанных естественным образом - это перемешанные скоп
ления экскрементов, которые накапливаются на настиле для помета или скребках после запуска
скребков или ленточного транспортера для уборки помета в птичниках для клеточных несушек; это
материал, накапливаемый в загоне, на автоматических скребках или скатах для навоза и навозораз
брасывателях в свиноводстве; это навоз в совместных зонах кормления и поения в помещениях для
стада молочного скота. Нет возможности провести отбор данных проб в системах содержания на глу
бокой подстилке, однако в этом случае может иметь место протечка жидкости, которую можно со
брать из подстилки при помощи тканевых тампонов. В качестве альтернативы при отборе проб с под
стилок допускается использовать тампоны для обуви.
8.4 Пробы пыли
8.4.1 Описание
Пыль образуется в результате оседания частиц в воздухе, главным источником которых явля
ются высушенные экскременты животных, а также частицы кожи, волос или шерсти животных и вы
сушенные фрагменты материала окружающей среды (например, сухие частицы подстилки) и мелкие
частицы кормов.
7