ГОСТ ISO 13307—2015
веревки удаляют и культивируют путем погружения в бульон для обогащения с целью выявления ис
комых микроорганизмов.
8.8 Одноразовые встроенные фильтры для молока
Одноразовые встроенные фильтры для молока, как правило, устанавливают между молочным
оборудованием и цистерной с целью удаления из молока крупных посторонних частиц, в том числе
экскрементов. Фильтры являются одноразовыми, и их обычно изготавливают из бумаги. Материал,
накапливающийся на фильтрах, позволяет провести эффективную общую оценку микробиологическо го
статуса и стандарта гигиены на ферме, поскольку на фильтрах оседает материал из различных
источников, из которого отбирают единичную пробу.
Если одноразовый фильтр отсутствует, допускается отбор промывных вод со статических
фильтров, получаемых путем ополаскивания фильтра разбавителем, которые затем могут быть ис
пользованы для различных микробиологических анализов.
9 Методика отбора проб с животных
9.1 Отбор проб с животных на форме
9.1.1 Отбор проб палочковыми тампонами
Часто требуется фиксация животного. При отборе ректальных, клоачных или назальных проб
тампонами (6.1.5) принимают меры, чтобы не допустить нанесения повреждений животному при по
пытке изъятия максимального количества материала тампонами. Данную процедуру проводят путем
осторожного вращения тампона вокруг своей оси, в то же время тщательно исследуя края полости
животного, отбор проб с которой проводят. Тампоны с деревянной палочкой не используют для отбо ра
проб ректально. Тампон перед использованием смачивают изотоническим раствором, стерильной водой
или любой средой, не ингибирующей бактерии и безопасной для животных.
9.1.2 Экскременты
9.1.2.1 Описание
Свежие экскременты отбирают с пола или непосредственно из прямой кишки животного. Как
правило, оптимальным вариантом является сбор свежих экскрементов через короткий интервал вре
мени после кормления, поскольку кормление способствует дефекации.
9.1.2.2 Методика отбора проб
Составная проба экскрементов состоит из смеси свежего материала экскрементов, собранного
с не менее пяти различных точек на полу загона, и характеризующая распределение экскрементов в
загоне.
При отборе проб экскрементов конкретного животного часто требуется его фиксация. Пробы
экскрементов осторожно извлекают из прямой кишки пальцами, на которые надеты новые или сте
рильные перчатки (6.1.2); при проведении процедур с каждой новой особью животного перчатки ме
няют.
9.1.3 Тампоны для отбора проб кожи, шкуры или перьев
9.1.3.1 Описание
Кожа, шкура и перья бывают загрязнены экскрементами, поэтому они являются подходящим
объектом отбора проб, который может указать на присутствие патогенных микроорганизмов в группе.
Используют большие смоченные тампоны, состоящие из кусков ткани (см. 6.1.4).
9.1.3.2 Методика отбора проб
Часто требуется фиксация животного, однако отбор проб нередко проводят во время кормле
ния. когда внимание животного отвлечено. На один загон отбирают репрезентативное количество жи
вотных.
Последовательно отбирают тампоном пробы со спины животных или другой загрязненной об
ласти (с не более пяти животных при использовании одного тампона). При работе со свиньями
вполне эффективен отбор проб со спины, от области плеч до хвоста, используя один тампон. Для
других животных более подходящим является отбор проб с зоны промежности и брюшной зоны.
9.1.4 Пробы, отобранные тампонами с ректоанального соединения
9.1.4.1 Описание
Различные исследования подтвердили факт предпочтительного размножения VTEC 0157 в
зоне ректоанального соединения у крупного рогатого скота. Таким образом, отбор проб тампоном
9