ГОСТ 33269—2015
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-бу
дильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 30090—93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич
ных элементов
П р и м е ч ан и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам еже
месячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Технические требования
3.1 Характеристики
3.1.1 Пищевая добавка Е297 представляет собой фумаровую кислоту.
Формулы фумаровой кислоты:
эмпирическаяС4Н40 4.
структурнаянсо о н
II
ноос
х Сч
н
Химическое название — транс-Этилеи-1,2-дикарбоновая кислота, транс-бутендиовая кислота.
Молекулярная масса — 116,07 а. е. м.
3.1.2 Пищевую фумаровую кислоту вырабатывают в соответствии с требованиями [1]. [2] и настоя
щего стандарта, применяют в пищевых продуктах в соответствии с требованиями [1] или нормативными
правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
3.1.3 Фумаровая кислота хорошо растворима в спиртах, мало растворима в воде и диэтиловом
эфире, нерастворима в органических растворителях.
3.1.4 По органолептическим показателям пищевая фумаровая кислота должна соответствовать
требованиям, указанным в таблице 1.
Т аб л ица 1 — Органолептические показатели
Наименование показателя
Характеристика показателя
Внешний вид, цвет
Кристаллический белый порошок или гранулы
Запах
Без запаха
П р и м е ч ан и е — Допускается оттенок по цвету
3