ГОСТ Р 56365—2015
- оболочки: искусственные белковые, коллагеновые съедобные, из целлюлозной пленки (целло
фана);
- шпагат по ГОСТ 17308;
- шпагат вискозный;
- нитки льняные по ГОСТ 14961;
- нитки хлопчатобумажные по ГОСТ 6309;
- ленту клеевую на бумажнойоснове по ГОСТ 18251;
- ленту чековую с термоклеящим слоем:
- пленки ипакеты изполимерныхмногослойныхматериалов, втомчислеламинированных, термо
усадочных;
- пленки или пакеты из полимерных многослойных материалов, в том числе термоусадочных, по
ГОСТ 10354, целлюлозы по ГОСТ 7730;
- скобы металлические П-образные:
- проволоку изалюминия АД1.АМЦ по ГОСТ 14838.
3.4.2 Сырье животного происхождения по 3.4.1 подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе,
должно отвечать ветеринарно-санитарным требованиям [1], (4). [6] и сопровождаться ветеринарными
документами.
Мясноесырьедолжно быть полученоотживотных иптицы, выращенныхбез применениястимуля
торов роста, гормональныхпрепаратов, кормовых антибиотиков, идолжно отвечатьтребованиям к мяс
номусырью для производства продуктовдля питания детей старше трехлет [1], [4].
Прочее сырье (ингредиенты) и материалы по 3.4.1 должны соответствовать требованиям [1],
И ]-[6 ], (9].
3.4.3 Допускается использование аналогичного сырья и материалов с характеристиками не ниже
указанных в 3.4.1.3.4.2.
3.4.4 Не допускается применение генетически модифицированныхсырьевых компонентов.
3.5 Маркировка
3.5.1 Маркировка должна отвечать требованиям (10]. быть четкой и должна обеспечивать стой
кость маркировки при хранении, транспортировании и реализации.-
3.5.2 Маркировка потребительской упаковки светчинным изделием — по [10], с указанием следу
ющихдополнительныхданных:
- сведений о том. что продукт предназначен для питаниядетей старше трехлет;
- обозначения настоящегостандарта.
Информационные сведения о пищевой ценности 100 г ветчинных изделий приведены в прило
жении А.
3.5.3 Маркировка транспортной упаковки — по [10]. ГОСТ 14192 с дополнительным грифом
«Детское питание» и нанесением манипуляционных знаков «Скоропортящийся груз». «Ограничение
температуры».
Маркировку наносят на одну изторцевых сторон транспортной упаковки путем наклеивания ярлы
ка. Маркировка должна содержатьследующие дополнительные данные:
- сведения о том, что продукт предназначен для питаниядетей старше трех лет;
- массу нетто;
- количество упаковочных единиц (для фасованной продукции);
- обозначение настоящего стандарта.
Ярлык с аналогичной информацией вкладывают в каждую единицу упаковки с дополнительным
указанием информационныхданных о пищевой ценности 100 г продукта.
Допускается информационныеданные о пищевойценности 100 г продукта указыватьнаотдельном
листе-вкладыше.
3.5.4 Маркировка ветчинныхизделий, отправляемыхврайоны Крайнего Севераиприравненныек
ним местности, — по ГОСТ 15846.
3.6 Упаковка
3.6.1 Потребительская и транспортная упаковка, упаковочные материалы и скрепляющие сред
ства должны соответствовать [11]. документам, 8соответствии с которыми они изготовлены, обеспечи
вать сохранность, качество и безопасность ветчинных изделий при транспортировании и хранении в
течение всего срока годности, а такжедолжны быть разрешеныдля контакта с пищевыми продуктами.
3.6.2 Ветчинные изделия выпускают восовыми. фасованными.
7