ГОСТ 32923—2014
Окончание таблицы 6.2
Наименование и вид продукта
Содержание
о
100 г продукта (г)
Энергетическая
ценность
(калорийность),
ккап (кДж)
жира
белка
углеводов
Продукт, м. Д. Ж. 20.0 %
20.02.S
2.9200 (840)
Продукт, м. д. ж. 25.0 %
25.02.3
2.7250 (1030)
Продукт, м. д. ж. 30.0 %
30.02.2
2.4290(1210)
П р и м е ч а н и е — Для расчета энергетической ценности продукта использованы справочные данные по
среднему содержанию лактозы в сырье с учетом ее количественного уменьшения а процессе сквашивания мо
лочной смеси.
12