ГОСТ 32737—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПОЛУФАБРИКАТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Semi-prepared natural products of poultry meat for children nutrition. Specifications
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на натуральные полуфабрикаты из мяса птицы для
детского питания (далее - полуфабрикаты), предназначенные для производства продуктов для детей
старше полутора лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях и
для реализации в торговой сети.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.2. 4.2.3. требования к
качеству - в 4.2.1. к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударствен
ные стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий. Заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством*
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ ISO 1841-2-2013 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения
массовой доли хлоридов
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7702.2.0-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод отбора проб и
подготовка к микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7702.2.1-95 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения ко
личества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов**
ГОСТ 7702.2.2-93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и
определения количества бактерий кишечных палочек (колиформных бактерий родов Escherichia,
Cirobacter. Klebsiella. Serratia)***
ГОСТ 8558.1-78 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8808-2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
*На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требова
ния к организации и методам контроля качества»
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50396.1-2010 «Мясо птицы, субпродукты и
полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно
анаэробных микроорганизмов».
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54374-2011 «Мясо птицы, субпродукты и по
луфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек
(колиформных бактерий)».
Издание официальное
1