МКС 67.180.20
Изменение № 1 ГОСТ 32902—2014 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол № 120-П от 30.07.2019)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 14617
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих
государств: AM, BY, KG, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по MK (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Предисловие. Первый абзац изложить в новой редакции:
«Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и
ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и
рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и
отмены»;
информацию об изменениях к настоящему стандарту изложить в новой редакции:
«Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта
и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях
национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на
сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая
информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета
по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты».
Раздел 2.
Подраздел «Общие понятия».
Статью 1 изложить в новой редакции:
«1 крахмалсодержащее сырье:
Зерновые, зернобобовые и клубневые культуры, содержащие
крахмал в количестве, достаточном для их промышленной переработки (кукуруза, пшеница, ячмень,
горох, картофель и т.д.)».
Дополнить статьями 1а, 2а, 26, За:
«1а
инулинсодержащее сырье:
Клубни и корнеплоды, содержащие инулин в количестве, до
статочном для их промышленной переработки (топинамбур, цикорий, якон и др.)»;
«2а
нативный крахмал:
Крахмал, содержащийся в растениях и не подвергавшийся модифика
ции»;
«26
инулин:
Природный полисахарид, содержащийся в клубнях и корнях растений семейства
сложноцветных и состоящий из молекул фруктозы и одной молекулы глюкозы»;
«За
побочные продукты крахмалопаточного производства:
Продукты, полученные в процес
се переработки крахмалсодержащего сырья на крахмал».
Подраздел «Технологические процессы переработки крахмала».
Статья 34. Примечание изложить в новой редакции:
«Примечание — Кадсорбентам относят активный уголь, ионообменные смолы идр.».
Подраздел «Полупродукты переработки крахмалсодержащего сырья».
Статью 58 изложить в новой редакции:
«58
кукурузный зародыш:
Составная часть зерна, выделяемая при переработке кукурузы на
крахмал, содержащая не менее 45 % жира».
Подраздел «Продукты переработки крахмалсодержащего сырья».
Название подраздела изложить в новой редакции: «Нативные крахмалы».
Подраздел «Крахмалы модифицированные».
Дополнить статьей 105а:
«105а
кислотно-квасцовый декстрин:
Декстрин, полученный термической обработкой сухого
крахмала с применением кислоты и алюминиево-калиевых квасцов в качестве катализатора».
Статья 130. Исключить слово: «при».
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2019—12—01.
1