ГОСТ 32902—2014
148а
фруктоолигосахариды;
ФОС: Природный полисахарид, накапливаемый в клетках расте
ний совместно с инулином, а также получаемый из инулина путем его частичного ферментативного
гидролиза, содержащий от 2 до 10 остатков фруктозы.
(Введена дополнительно, Изм. № 1)
149 мальтоза:
Дисахарид, содержащий две молекулы глюкозы.
150
мальтодекстриновый сироп:
Уваренный гидролизат крахмала с глюкозным эквивалентом
от 2 % до 25 %.
151 порошкообразный мальтодекстрин:
Продукт частичной биоконверсии крахмала с глюкоз
ным эквивалентом от
2
% до
25
%, полученный высушиванием очищенного гидролизата.
152
мальтин:
Мальтодекстрин с глюкозным эквивалентом от 5 % до 8 %, обладающий высокой
гельобразующей способностью.
153
уваренный глюкозный [фруктозный] сироп:
Густой глюкозный [фруктозный] сироп, под
вергнутый концентрированию перед кристаллизацией.
154
гидратная кристаллическая глюкоза:
cc-D-глюкопираноза, кристаллы которой содержат свя
занную воду.
155 ангидридная кристаллическая глюкоза:
a-D-глюкопираноза в кристаллическом состоянии,
не содержащая связанной воды.
156
фармакопейная глюкоза:
Глюкоза, удовлетворяющая требованиям фармакопеи.
157 гранулированная глюкоза:
Глюкоза, полученная высушиванием и гранулированием густого
глюкозного сиропа.
Побочные продукты переработки крахмалсодержащего сырья
158
сухой кукурузный [пшеничный, сорговый, ржаной] корм:
Кормовой продукт крахмало-паточ
ного производства, состоящий из побочных продуктов, полученных при переработке зерна на крахмал.
159
сухая кукурузная [пшеничная, ячменная, ржаная, картофельная] мезга:
Кормовой про
дукт крахмало-паточного производства, полученный после высушивания мезги до массовой доли влаги
не более 12 %.
158, 159
(Измененная редакция, Изм.
№
1)
159а
сырая кукурузная [пшеничная, ячменная, ржаная, картофельная] мезга:
Кормовой про
дукт крахмало-паточного производства, полученный после механического обезвоживания мезги до мас
совой доли влаги не более 70 %.
(Введена дополнительно, Изм. № 1)
160
сухой белковый корм:
Сухая смесь картофельной мезги и белка картофельного сока.
161 сгущенный картофельный белок:
Скоагулированный картофельный белок с концентра
цией сухих веществ не менее 7 %.
162 сырой картофельный корм:
Смесь мезги с картофельным соком.
163
сухой картофельный корм:
Смесь обезвоженной мезги с концентратом картофельного сока
после высушивания.
164 уваренный картофельный фильтрат:
Жидкая фракция термически обработанного карто
фельного сока, уваренная до концентрации сухих веществ не менее 30 %.
165
углеводно-белковый гидролизат;
УБГ: Жидкая фракция ферментативно-термически
обработанной смеси мезги и картофельного сока, уваренная до массовой доли сухих веществ не
менее 30 %.
166 сгущенный кукурузный [пшеничный, сорговый, ржаной] экстракт:
Уваренный жидкий экс
тракт, полученный при переработке зерна кукурузы [пшеницы, сорго, ржи].
167 сухой кукурузный [пшеничный, сорговый, ржаной] зародыш:
Кукурузный [пшеничный,
сорговый, ржаной] зародыш мокрого помола, подвергнутый очистке и сушке.
168
сухой кукурузный [сорговый] глютен:
Кормовой продукт крахмало-паточного производства,
представляющий собой концентрат белка зерна кукурузы [сорго] с массовой долей влаги не более 12 %.
169
сухой пшеничный глютен (клейковина):
Концентрат белка пшеницы, используемый для
пищевых и кормовых целей с массовой долей влаги не более 10 %.
167— 169 (Измененная редакция, Изм. № 1)
170
мальтозный жмых:
Осадок, полученный при фильтровании гидролизата зернового крахмал
содержащего сырья при производстве солодовой мальтозной патоки.
170а
жмых кукурузного зародыша:
Кормовой продукт, полученный после извлечения масла из
измельченного зародыша.
7