ГОСТ EN 15166-2013
1 -
поверхность 1;
2 -
поверхность
2 ,3 -
поверхность 3
Рисунок В.4 - Смежные поверхности в пищевой зоне
В 3.2.3 Выемки допускается использовать, если внутренний радиус > 3,2
мм, аглубина составляет менее 0,7 радиуса
В 3.2.4 Сочленения и стыки следует выполнять сварными и герметичными
и такими же гладкими, как сопряженные поверхности (см рисунок В 1).
В.3.2.5 Шероховатость поверхностей
Rz
должна быть менее 25 мкм. Там,
где с технической точки зрения это возможно, следует выбирать значение
Rz
не
более 16 мкм.
В.3.3 Зона разбрызгивания
В 3.3.1 Поверхности должны быть гладкими (см рисунок В 1).
В 3.3.2 Внутренние углы: углы, формируемые двумя пересекающимися по
верхностями, должны быть более 80°, иметь радиус более 3,2 мм.
42