ГОСТ EN 15166-2013
3.5 разделочный инструмент (splitting tool): Разделочный инструмент
(циркулярная пила или машина для разрубки, включая защитное ограждение).
3.6 разделочный цикл (splitting cycle): Цикл, включающий следующие ра
бочие процессы:
-установкаразделочного инструмента в исходное положение,
-разрезание пополам туш животного разделочным инструментом,
- возврат разделочного инструмента в исходное положение,
- очистка.
3.7 распор (gambrel): Приспособление для подвешивания туши за две ноги.
4Перечень опасностей
4.1 Общие положения
Настоящий раздел и приложение С содержат описание всех рисков, опас
ных ситуаций и явлений, которые установлены в ходе соответствующей оценки
рисков и для устранения или уменьшения которых требуется предпринимать
определенные меры
Перед применением настоящего стандарта необходимо провести оценку
рисков в соответствии с EN ISO14121-1 автоматических машин для разделки
туш, чтобы определить наличие существенных рисков, опасных ситуаций и явле
ний, описанных в настоящем разделе.
4.2 Механические опасности (см рисунки 2-4)
4.2.1 Три различных типа машин автоматических для разделки туш
s