ГОСТ 31981-2013; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32424-2013 Классификация опасности химической продукции по воздействию на окружающую среду. Основные положения (Настоящий стандарт устанавливает процедуру определения критериев, необходимых для классификации опасности химической продукции по воздействию на окружающую среду) ГОСТ 32425-2013 Классификация опасности смесевой химической продукции по воздействию на окружающую среду (Настоящий стандарт устанавливает требования к классификации опасности смесевой химической продукции по воздействию на окружающую среду) ГОСТ 32371-2013 Методы испытания по воздействию химической продукции на организм человека. Кожно-резорбтивное действие: метод in vivo (Настоящий стандарт устанавливает процедуру испытания кожно-резорбтивного действия химической продукции методом in vivo. Исключением являются едкие/коррозионные вещества, которые не должны тестироваться на животных)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31981 -2013

5.1.4 Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ (ток

сичных элементов, микотоксинов, диоксинов, меламина, антибиотиков, пестицидов,

радионуклидов) в йогуртах не должны превышать требовании [1], [2].

5.1.5 Допустимые уровни содержания микроорганизмов (бактерий группы

кишечных палочек, дрожжей, плесеней, Staphylococcus aureus, бактерий рода

Salmonella, молочнокислых микроорганизмов, бифидобактерий) в йогуртах должны

соответствовать требованиям [1], [2].

5.2 Требования к сырью

5.2.1 Для изготовления йогуртов применяют следующее сырье:

- молоко коровье сырое по нормативным и техническим документам, дейст

вующим на территории государств, принявших стандарт;

- молоко обезжиренное-сырье по нормативным и техническим документам,

действующим на территории государств, принявших стандарт;

- молоко коровье пастеризованное, предназначенное для промышленной пере

работки, по нормативным и техническим документам, действующим на территории

государств, принявших стандарт;

- молоко сгущенное-сырье по нормативным и техническим документам, дей

ствующим на территории государств, принявших стандарт;

- сливки-сырье по нормативным и техническим документам, действующим на

территории государств, принявших стандарт;

- сливки пастеризованные, предназначенные для промышленной переработки

по нормативным и техническим документам, действующим на территории госу

дарств, принявших стандарт;

- молоко сухое по нормативным и техническим документам, действующим на

территории государств, принявших стандарт;

- сливки сухие по ГОСТ 1349;

- пахту, полученную при производстве сладко-сливочного масла, по норма

тивным и техническим документам, действующим на территории государств, при

нявших стандарт;