ГОСТ Р 50779.80—2013
С.10 Анализ совпадения оценок носкольких дегустаторов
С.10.1 Совпадение оценок нескольких дегустаторов (без учета стандартной оценки)
Данные таблицы С.6 указывают на отсутствие четкого распознавания ни одним из
дегустаторов ни одного из четырех видов воды. Это совпадает с данными таблицы С.2.
Таблица С.6 - Совпадение результатов нескольких дегустаторов
Количество
проверок
Количество
совпадений оценок
дегустаторов
Процент совпадений
оценок дегустаторов
Нижняя граница
доверительного
интервала с уровнем
доверия 95 %
Верхняя граница
доверительного
интервала с уровнем
доверия 95 %
4
0
0.0000
0.0000
48.989
На рисунке С.2 показан процент совпадения оценок для каждого дегустатора при
идентификации исследуемых видов воды. Самый высокий процент совпадения оценок соответствует
водопроводной воде, но даже он является достаточно низким (менее 35 %). Средний процент
совпадения результатов для всех видов воды составляет 26 %.
Y - процент совпадения оценок дегустаторов;
А - вода вида А;
В - вода вида В;
С - вода вида С;
D - водопроводная вода
Рисунок С.2 - Процент совпадения оценок дегустаторов
В таблице С.7 приведены значения к-статистик для пар дегустаторов. Оценки дегустаторов N
p
1иN
p
2совпадаютдлявосьмичашекводыиз12.чтодаетзначение
к-статистики 0.5472. Это лучше чем к-статистика для дегустатора N
p
3. однако достаточно плохо.
Таблица С.7 - Значения к-статистики для каждого дегустатора по отношению друг к другу
Совпадение оценок
дегустаторас дегустатором
кСтандартная ошибка, а.
No 1N
p
20.54720,1770
N
p
2N
p
3
-0.189
0,1115
N
p
3N
p
1
-0.081
0,1314
В таблице С.8 приведены значения к-статистики для анализа совпадения оценок
дегустаторов в зависимости от вида воды. У всех дегустаторов отсутствует четкое распознавание
хотя бы одного вида воды.
Табл ица С.8 - Значения к-статистики для каждого дегустатора по отношению друг к другу
Вид воды
кСтандартнаяошибка, о.
А
-0.037
0.0833
В0,10000,0833
С0,00000,0833
Вода из-под крана
-0.004
0.0833
Все виды воды 0,0165 0.0482
22