ГОСТ Р 55580—2013
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
АММОНИЯ КАРБОНАТЫ Е503
Общие технические условия
Food additives. Ammonium carbonate E503. General specifications
Дата введения — 2015—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е503, представляющую собой ам
мониевые соли угольной кислоты: смесь карбоната аммония, гидрокарбоната аммония, карбамата
аммония E503(i) и гидрокарбонат аммония E503(ii) (далее - пищевые карбонаты аммония), предна
значенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности, разрыхлитель
пищевых продуктов.
Требования к качеству пищевых карбонатов аммония изложены в 4.1.2. 4.1.3. к безопасности -
в 4.1.4. к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасно
сти труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.2.007.0-75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.011-89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих.
Общие требования и классификация
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 12.4.103-83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 177-88 Водорода перекись. Технические условия
ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1277-75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770-74(1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
Издание официальное
1