ГОСТ Р 55580—2013
Пипетки 1—1—1—0.5{2) по ГОСТ 29227.
Колба мерная 2-100{1000>-2 по ГОСТ 1770.
Цилиндры 1(4)-50(100>-1(2)
по
ГОСТ 1770.
Пробирки П1-25-200ХС по ГОСТ 25336 с меткой на 50 см3.
Воронка ВФ-56-в0(110) ХС по ГОСТ 25336.
Палочка стеклянная оплавленная.
Бумага фильтровальная лабораторная ФМ-III по ГОСТ 12026.
Бария хлорид по ГОСТ 4108. х. ч.
Перекись водорода (30 %) по ГОСТ 177.
Натрий углекислый по ГОСТ 83.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. массовой долей 36 %.
Кислота серная по ГОСТ 14262.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
7.10.3 Отбор проб - по 7.1.
7.10.4 Условия проведения анализа - по 7.4.4.
7.10.5 Подготовка к анализу
7.10.5.1 Приготовление раствора соляной кислоты массовой долей 10 %.
В мерную колбу на 100 см3 помещают 50 см3 дистиллированной воды, затем прибавляют
26.6 см3раствора соляной кислоты с массовой долей 36 %, доводят дистиллированной водой до мет
ки и перемешивают.
Срок хранения раствора в условиях по 7.4.4 - не более 12 мес.
7.10.5.2 Приготовление раствора хлористого бария массовой долей 12 %
В стакан вместимостью 200 см3 помещают бария хлорид массой 12 г и растворяют в 88 см3
дистиллированной воды при перемешивании.
Срок хранения раствора в условиях по 7.4.4 - не более 3 мес.
7.10.5.3Приготовлениерастворасернойкислотымолярнойконцентрации
с (1/2 H2S04) = 0.01 молы’дм3(0.01 н)
Готовят раствор серной кислоты молярной концентрации с (1/2 H2S04) = 0.1 моль/дм3(0.1 н) по
ГОСТ25794.1.Затем^100 см3 растворасернойкислотымолярнойконцентрациис
(1/2 H
2
SO
4
) = 0.1 моль/дм3(0,1 н) помещают в колбу вместимостью 1000 см3и разбавляют дистилли
рованной водой до метки.
Раствор используют свежеприготовленным.
7.10.6 Проведение анализа
Анализируемую пробу массой 4 г взвешивают с записью результата до третьего знака, поме
щают в выпарную чашку вместимостью 100 см3и растворяют в 40 см3дистиллированной воды, до
бавляют 10 мг углекислого натрия и 1см3перекиси водорода и испаряют до высыхания на паровой
бане. Остаток растворяют в дистиллированной воде, прибавляют 1см3раствора соляной кислоты по
7.10.5.1. количественно переносят полученный раствор в пробирку и разбавляют до 50 см3дистилли
рованной водой. Одновременно готовят раствор сравнения. Для определения массовой доли суль
фатов в пищевой добавке в пробирку пипеткой прибавляют 0.42 см3 (E503(i)) или 0,58
см3(E503(ii)) раствора серной кислоты по 7.10.5.3. 1 см3 раствора соляной кислоты молярной
концентрации с (1/2 H2S04) = 0,01 молы’дм3 (0.01 н) по 7.10.5.1 и разбавляют до 50 см3
дистиллированной водой. Если раствор анализируемой пробы непрозрачен, то его и раствор
сравнения фильтруют через фильтровальную бумагу. Затем к каждому раствору прибавляют по 2
см3раствора хлористого бария по 7.10.5.2, перемешивают и оставляют стоять в течение 10 мин.
Сравнивают мутность этих двух растворов, наблюдая пробирку сбоку и сверху на черном фоне.
Если мутность раствора анализируе мой пробы не интенсивнее мутности раствора сравнения, то
массовая доля сульфатов в анализи руемой пробе пищевой добавки E503(i) составляет не более
0.005 %. а для Е503(й) - составляет не более 0,007 %.
7.11 Определение токсичных элементов
7.11.1 Отбор проб - по 7.1.
7.11.2 Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178.
7.11.3 Массовую долю мышьяка определяют по ГОСТ 26930.
7.11.4 Массовую долю ртути определяют по ГОСТ 26927.
13