ГОСТ 31227—2013
4.3.6Пищевые цитраты натрия, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркировка должна соответствовать требованиям, установленным [1]. [4] или нормативны
ми правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
4.4.2 Транспортная маркировка должна соответствовать требованиям, установленным (4) или нор
мативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, с нане
сением манипуляционных знаков, указывающих на способ обращения с грузами. — по ГОСТ 14192.
5 Требования безопасности
5.1 Пищевые цитраты натрия не токсичны, пожаро- и взрывобезопасны.
5.2 По степени воздействия на организм человека пищевые цитраты натрия в соответствии с
ГОСТ 12.1.007 относятся к веществам умеренно опасным — третьему классу опасности.
5.3 При работе с пищевыми цитратами натрия необходимо использовать спецодежду, средства
индивидуальной защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
5.4 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при ра
боте с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
5.5 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
5.6 Помещения, в которых проводят работы с пищевыми цитратами натрия, и помещения, где про
водят работы с реактивами, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией по
ГОСТ 12.4.021.
5.7 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0 инормативным
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
5.8 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
5.9 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установ
ленных ГОСТ 12.1.005.
6 Правила приемки
6.1 Пищевые цитраты натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевых цитратов натрия одного наименования, полученное за один
технологический цикл, водинаковой упаковке, произведенное одним изготовителем по одномудокумен
ту. сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость
продукции.
6.2 Для проверки соответствия пищевых цитратов натрия требованиям настоящего стандарта
проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки,
массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по по
казателям. обеспечивающим безопасность.
6.3 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4. приемлемом уровне качества AQL,
равном 6.5. по [5].
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
Т а б л и ц а 4
Число упаковочных единиц в партии, шт
Объем выборки, шг.
Приемочное число
Браковочное число
От 2 до 15ВЫ1ЮЧ.
* 16 »25 и
и 26 *90 »
* 91 * 150 »
» 151 * 500 *
» 501 * 1200
2
3
5
8
13
20
0
0
1
1
2
3
1
1
2
2
3
4
5