ГОСТ Р 55583—2013
Капельница 2-50 ХС или 3-7/11 ХС по ГОСТ 25336.
Колба К-1-250-14/23 ТС по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-10-1. 1-50-1, 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Пробирки П1(2)-16—150 ХС по ГОСТ 25336.
Стакан В(Н)-1-100 ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.
Колбы 2-100-2. 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-2-1-5, 1-2-1-10 по ГОСТ 29227.
Фильтр обеззоленный.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. ч.
Формалин по ГОСТ 1625, марки ФБМ.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
6.10.3 Отбор проб — по 6.1.
6.10.4 Условия проведения анализа — по 6.2.4.
6.10.5 Подготовка к анализу
6.10.5.1 Реактив фуксинсернистый (реактив Шиффа) готовят по ГОСТ 4517 (пункт 2.138).
6.10.5.2 Раствор соляной кислоты молярной концентрации с (НС1)=1 моль/дм3 готовят по
ГОСТ 25794.1.
6.10.5.3 Приготовление контрольного раствора формальдегида
Формалин массой (0,81 10,01) г помещают в плоскодонную колбус притертой пробкой вместимос
тью 250 см3и приливают 100 см3 дистиллированной воды. После перемешивания содержимое колбы
количественно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3и доводят до метки дистиллирован
ной водой (полученный раствор содержит 0.3 г формальдегида). После тщательного перемешивания
отбираютпипеткой 10см3. переносят вдругую мерную колбу вместимостью 1000см3 идоводятдо метки
дистиллированной водой (полученный раствор содержит 0,003 г). Затем тщательно перемешивают.
6.10.6 Проведение анализа
6.10.6.1 Анализируемую пробу массой (0.030
г
0.001) г помещают в стакан вместимостью 50 см3и
растворяют в 10 см3 дистиллированной воды. В раствор помещают электроды и измеряют pH. Показа
ния pH-метра определяют в соответствии с инструкцией к прибору. Добавляя по каплям раствор соля
ной кислоты по 6.10.5.2. доводят pHдо4 ед. pH. Затем раствор фильтруютчерез обеззоленный фильтр.
6.10.6.2 Приготовление анализируемого раствора
Отфильтрата по 6.10.6.1 пипеткой отбирают 5 см3в пробирку, добавляют2.5 см3реактива Шиффа
по 6.10.5.1 и оставляют на (13 х 2) мин.
6.10.6.3 Приготовление контрольного раствора
В пробирку помещают с помощью пипетки 5 см3раствора формальдегида no 6.8.5.3. добавляют к
нему пипеткой 2,5 см3реактива Шиффа и оставляют на (13 i 2) мин.
6.10.6.4 Сравнение анализируемого раствора с контрольным
Через (13 ±2) мин после приготовления сравнивают интенсивность окраски анализируемого
(см. 6.10.6.2) и контрольного (см. 6.10.6.3) растворов. Массовая доля альдегидов в образце пищевого
сорбата калия составляет не более 0.1 %, если интенсивность окраски анализируемого раствора
не больше интенсивности окраски контрольного.
6.11 Определение токсичных элементов
6.11.1 Отбор проб — по 6.1.
6.11.2 Определение массовой доли свинца — по ГОСТ 26932.
6.11.3 Определение массовой доли мышьяка — по ГОСТ 26930.
6.11.4 Определение массовой доли ртути — по ГОСТ 26927.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевой сорбат калия перевозятв крытых транспортныхсредствах всеми видами транспорта
в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих видах
транспорта.
7.2 Пищевой сорбат калия хранят в упаковке изготовителя при температуре от 0 еС до 25 °С и от
носительной влажности воздуха не более 80 % в крытых складских помещениях.
7.3 Срок годности пищевого сорбата калия устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности пищевого сорбата калия — не менее двух лет.
13