ГОСТ 28038-2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Методы определения микотоксина патулина
Fruit and vegetable products.
Methods for determination of micotoxin patutin
Дата введения -2014-07-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, в том числе на
соковую продукцию: фруктовые соки и нектары, фруктовые концентрированные соки, фруктовые пюре и
концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, сокосодержащие напитки, соковую продук
цию обогащенную и для детского питания, и устанавливает следующие методы определения массовой
концентрации (массовой доли) микотоксина патулина:
- метод тонкослойной хроматографии;
- метод высокоэффективной жидкостной хроматографии {далее - ВЭЖХ).
Нижний предел определения массовой концентрации (массовой доли) патулина методом тонко
слойной хроматографии - 10 мкг/дм3(10 107%).
Нижний предел измерений массовой концентрации микотоксина патулина методом ВЭЖХ состав
ляет 10 мкг/дм1. массовой доли - 10 107 %, верхний предел измерений массовой концентрации микоток
сина патулина составляет 75 мкг/дм3. массовой доли - 75 107%.
Предел обнаружения патулина методом ВЭЖХ составляет 1 мкг/дм1или 1-10’7%.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ ИСО 5725-1-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения и определения
ГОСТ ИСО 5725-2-2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018-93 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность стати
ческого электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019-79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требо
вания и номенклатура видов защиты
ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83. ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
Издание официальное
1