ГОСТ ISO 5530-1—2013
Предисловие
Цели, основные принципы иосновной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» иГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственнаясистемастандартизации. Стандарты межгосударственные,
правилаирекомендациипомежгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, приме
нения. обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВ
Л
ЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт зерна и продуктов его переработки» Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ ВНИИЗ Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕНФедеральнымагентством потехническомурегулированиюиметрологии (Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 25 марта 2013 г. № 55-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименованиестраны
по МК (ИСО 3166) 004-97
Кодстраны по
МК (ИСО 3166) 004- 97
Сокращенное наименование национального органа
по стандартизации
Армения
Беларусь
Киргизия
Россия
Таджикистан
Узбекистан
AM
BY
KG
RU
TJ
UZ
Минэкономики Республики Армения
Госстандарт Республики Беларусь
Кыргызстандарт
Росстандарт
Таджикстандарт
Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 25 июня
2013 г. No 189-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 5530-1—2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5530-1:1997 Wheat
flour — Physical characteristics of doughs — Part 1: Determination of water absorption and rheological
propertiesusinga farinograph (Мукапшеничная. Физическиехарактеристикитеста. Часть 1.Определение
водологлощения и реологических свойств с применением фаринографа).
Международныйстандартразработан подкомитетом SC4 «Зерновые ибобовыекультуры» техни
ческого комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по
стандартизации (ISO).
Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандар
там приведены в дополнительном приложении ДА.
Перевод с английского языка (еп).
Официальный экземпляр международногостандарта, наоснове которого подготовлен настоящий
межгосударственный стандарт, имеется в Федеральном агентстве по техническому регулированию и
метрологии.
Степень соответствия — идентичная (IDT)
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информацияоб изменениях
к
настоящемустандарту публи
к
уется в ежегодном информацион
ному
к
азателе «Национальныестандарты», ате
к
ст измененийипоправо
к
— вежемесячноминфор
мационном у
к
азателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубли
к
овано в ежемесячном
информационном у
к
азателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве
домлениеите
к
сты размещаютсята
к
же винформационнойсистеме общегопользования — наофи
циальном сайте Федерального агентства по техничес
к
ому регулированию и метрологии в сети
Интернет
© Стандартинформ. 2014
В РоссийскойФедерациинастоящийстандартне может бытьполностью или частичновоспроизве
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
и