ГОСТ ISO 5530-1—2013
Приложение А
(справочное)
Описание фаринографа
ВНИМАНИЕ — устройства безопасности, установленные изготовителем, должны быть использова
ны по назначению. Эти устройства останавливают движение тестомесилки, если она не закрыта или ее
передняя часть отсоединена от задней стенки. При использовании приборов более ранних модификаций,
не имеющих этих устройств безопасности, соблюдайте следующие меры предосторожности:
- держите ваши пальцы и другие объекты вне работающей тестомесилки:
- держите галстуки, рукава и т. п. вдали от вращающегося вала фаринографа.
Будьте осторожны, чтобы не повредить шпателем вращающиеся лопасти в начале испытания или во
время операции по очистке тестомесилки, присоединенной к фаринографу. при медленно вращающемся
двигателе.
А.1 Общее описание
Фаринограф состоит из двух частей:
a) фаринографа, состоящего из тестомесилки с водяной рубашкой, бюретки и средств для записи значений
консистенции теста а виде фаринограмм (А 2);
b
) термостата для циркуляции воды (А.З).
Схема устройства фаринографа показана на рисунке А.1.
1 — задняя о вика тестомесилки с рабочими лопастями. 2 — отсоединяемая часть тестомесилки: 3 — кожух мотора и приводно
го устройства: 4 — шарикоподшипники. 5 — рычаги: 6 — противовес: 7 — измерительная головка: в — стрелка. 9 — коромысло
пера; 10— записывающее устройство. 11 — амортизатор
Рисунок А.1 — Схема фаринографа
А.2 Устройство фаринографа
А.2.1 Фаринограф смонтирован на тяжелой чугунной плите-основании, имеющей четыре винта для его уста
новки по горизонтальному уровню, и состоит из:
a) съемной тестомесилки с водяной рубашкой (А.2.2).
b
) электродвигателя, приводящего лопасти тестомесилки а движение (А.2.3);
c) редуктора исистемы рычагов, действующих какдинамометр для измерения вращающегомомента на при
водном валу между редуктором и тестомесилкой (А.2.3);
d) амортизатора для демпфирования движений динамометра (А.2.3),
e) шкалы, стрелка на которой приводится в движение динамометром (А.2.3).
7