ГОСТ ISO 5530-1—2013
Приложение В
(справочное)
Результаты межлабораторных испытаний
Межлабораторные испытания были проведены в 1989—1990 гг. Департаментом зерна, пищевых продуктов
и хпебопекарных технологий (IGMB) в Вегенингене. Нидерландах. TNO Питания и пищевых исследований.
Результаты воспроизводимости фаринографических измерений приведены в таблице В.1.
Т а б л и ц а В.1— Повторяемость и воспроизводимость фаринографических измерений
Измеряемые параметры
Повторяемость
Воспроизводимость
Водопоглощение
0.52%*
1.60 %•
Время развития теста:
до 4 мин
более 4 мин
16 % от среднего значения
Достоверные данные не получены
48 % от среднего значения
Достоверные данные не получены
* В см3воды на 100 г муки.
10