ГОСТ РИСО 17604—2011
7.2.1.3 Отбор проб
Пробы отбирают с определенных зон туши с помощью стерильного пробоотборника (7.2.1.2 с). По
лученные диски шкуры или мышечной ткани около 2 мм толщиной отделяют от туши с помощью сте
рильного скальпеля и пинцета и кладут в промаркированный стерильный полимерный пакет (7.2.1.2 f).
7.2.1.4 Очистка и стерилизация инструментов
Пробоотборник (7.2.1.2 с), скальпель и пинцет должны быть очищены и простерилизованы после
каждой процедуры отбора проб в следующем порядке:
a) инструменты очищают салфеткой или ватой, смоченной в 70 %-ном этиловом спирте.
b
) погружают во флакон с 70 %-мым этиловым спиртом;
c) фламбируютили, если применениеоткрытого пламени недопустимо, дают спирту испариться;
d) охлаждают.
Так как для обработки инструментов требуется определенное время, лучше иметь два набора
инструментов, при этом необходимо предотвратить возможность их контаминации перед применением.
Допускается использование одноразовых стерильных инструментов.
7.2.2 Мотод с применением рамки-трафарета
7.2.2.1 Инструменты и материалы
a) Скальпели стерильные.
b
) Пинцеты стерильные.
c) Рамки-трафареты стерильные, с внутренней площадью, например. 10. 20 или 25 см2.
d) Пакеты полимерные стерильные для гомогенизатора перистальтического типа.
7.2.2 2 Отбор проб
Пробы толщиной около 2 мм вырезают с поверхности определенных зон туши при помощи рам
ки-трафарета с помощью стерильных скальпеля и пинцета.
Инструменты могут быть использованы повторно в соответствии с 7.2.1.4.
7.3 Недеструктивные методы
7.3.1 Метод с использованием влажного и сухого тампонов [1]
7.3.1.1 Реактивы
а)Раствор пептонно-солевой стерильный общего назначения (см. ИСО 6887-1), разлитый по
10 см3в пробирки или колбы.
7.3.1.2 Инструменты и материалы
a) Тампоны ватные, стерильные, больших размеров с деревянными ручками.
b
) Рамки-трафареты стерильные, с внутренней площадью, например. 50 см2и более.
7.3.1.3 Отбор проб
Увлажняют тампон в 10 см3пептонно-солееого раствора (7.3.1.1 а). На каждую зону, выбранную для
отбора проб, накладывают с усилием рамку-трафарет (7.3.1.2 Ь). Всю площадь внутри рамки-трафарета в
горизонтальном направлении протирают смоченным тампоном, немного надавливая и поворачивая для
лучшего использования всей его поверхности. Затем тампон помещают в раствор, использованный для
смачивания, надломив егодеревянный стержень о внутреннюю поверхность колбы. Берут сухой тампон и
протирают ту же площадь еще раз, как указано выше, и помещают в ту же колбу с раствором.
Инструменты могут быть использованы повторно в соответствии с 7.2.1.4.
7.3.2 Метод отбора проб с использованием губки
7.3.2.1 Реактивы
а) Раствор пептонно-солевой стерильный общего назначения (см. ИСО 6887-1), разлитый по
25 см3в колбы.
7.3.2.2 Инструменты и материалы
a) Губка стерильная (свободная от ингибиторов) в стерильном полимерном пакете.
b
) Рамка-трафарет стерильная площадью внутренней поверхности 100 см2(10 х 10 см).
c) Перчатки стерильные.
7.3.2.3 Отбор проб
Определяют зону отбора проб. Открывают пакет, содержащий стерильную губку (7.3.2.2 а), идо
бавляют достаточный для ее смачивания объем пептонно-солевого раствора (7.3.2.1 а). Губку с внеш
ней стороны пакета разминают до полного ее смачивания. Надевают стерильные перчатки иосторожно
извлекают губку из пакета. Помещают рамку-трафарет (7.3.2.2 а) на выбранную зону, протирают губкой
ограниченную рамкой площадь (10x10 см) приблизительно 10 раз в вертикальном и 10 раз в
горизонтальном направлениях.
4