ГОСТ 31802—2012
- способ термической обработки (вареные, пастеризованные),
- условия хранения:
- срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки:
- надпись «Упаковано под вакуумом» (в случае упаковки под вакуумом);
- назначение применения.
- дату изготовления;
- информацию о подтверждении соответствия:
- обозначение настоящего стандарта, в соответствии с которым может быть идентифицирован
продукт.
Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции может выбирать из
готовитель. Допускается наносить информацию на специально выделенное место на маркировочной
оболочке, а также наклеивать или закреплять в виде этикетки.
Допускается вышеперечисленные обозначения частично или полностью указывать на чеке, дату
изготовления указывать штемпелеванием.
5.3.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с дополнительным грифом «Детское питание»,
с использованием манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз». «Ограничение температуры».
5.3.3 Маркировку наносят на одну из торцевых сторон транспортной тары путем наклеивания яр
лыка. Маркировка должна содержать.
- наименование продукта, сведения о том, что продукт предназначен для детского питания;
- наименование и местонахождение изготовителя [(юридический адрес, включая страну, а при не
совпадении с юридическим адресом адрес(а) производств(а)] и организации государства, принявшего
стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории
(при наличии);
- товарный знак изготовителя (при наличии).
- способ термической обработки (вареные, пастеризованные);
- условия хранения:
- срок годности;
- дату изготовления;
- информацию о подтверждении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта, в соответствии с которым может быть идентифицирован
продукт;
- количество упаковочных единиц (для фасованной продукции);
- массу нетто.
Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу тары с дополнительным указанием информа
ционных данных о пищевой ценности 100 г продукта. Допускается информационные данные о пищевой
ценности 100 г продукта указывать на отдельном листе-вкладыше.
Допускается при отгрузке продукции для местной реализации тару не маркировать, но обязатель
но вкладывать ярлык с вышеперечисленными обозначениями.
Кроме того, в каждую единицу тары с фасованной продукцией вкладывают суммарный чек с ука
занием:
- количества порций (упаковок);
- массы нетто упаковки.
5.4 Упаковка
5.4.1 Колбасные изделия выпускают весовыми, штучными и в упакованном виде под вакуумом
или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы [целые батоны
колбас, целые колбасные хлебы, целые куски (порционная нарезка), ломтики (сервировочная нарезка),
колбаски, сардельки, сосиски]. Масса нетто батона колбасы — не более 500 г, колбасных хлебов — не
более 1кг. целого куска (порционная нарезка) — не более 300 г. ломтиков без оболочки (сервировочная
нарезка) — не более 300 г; масса одной штучной колбаски, сосиски — не более 50 г. сардельки — не
более 100 г, масса одной упаковки колбасок, сосисок, сарделек (по 2—10 шт.)— не более 500 г. Преде
лы допускаемых отрицательных отклонений содержимого массы нетто от номинального количества
должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
5.4.2 Колбасные изделия, в том числе фасованные, упаковывают в транспортную тару: ящики из
гофрированного картона — по ГОСТ 13513. полимерные многооборотные, алюминиевые, контейнеры
или в другую тару, разрешенную к применению в пищевой промышленности.
10