Изменение N?1 ГОСТ ISO 11133-2—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для живот
ных. Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных срод. Часть 2. Прак
тические руководящие указания по эксплуатационным испытаниям культуральных сред
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
№ 67-П от 30.05.2014)
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM, BY, KG, MD, RU, TJ [коды альфа-2 no MK (ИСО 3166) 004]
Утверждено и введено в действие приказом Федерального агентства по техническому регулирова
нию и метрологии от 09.07.2014 № 719-ст
Дата введония — 2015—01—01
Наименование стандарта. Заменить слова: «культуральных сред» на «питательных сред» (4 раза).
По всему тексту стандарта заменить слова: «культуральные среды» на «питательные среды».
Раздел 2 дополнить ссылками.
«ISO 4831 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and
enumeration ofcoliforms — Most probable number technique (Микробиология пищевых продуктов и кормов
для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета колиформных бактерий. Методика наибо
лее вероятного числа)
ISO 4832 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of
coliforms — Colony-count technique (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизон-
тальиый метод подсчета колиформ. Метод подсчета колоний)
ISO 4833 Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of
microorganisms. Colony-count technique at 30 eC (Микробиология пищевых продуктов и кормов для живот
ных. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Метод подсчета колоний при температуре 30 еС)
ISO 6579 Microbiologyoffood and animal feeding stuffs — Horizontal method forthedetection ofSalmonella
spp. (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения
сальмонеллы Salmonella spp.)
ISO 6887-1 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Preparation oftest samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial
suspension and decimal dilutions (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовле
ние проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических иссле
дований. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений)
ISO 6887-2 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Preparation oftest samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and
meat products (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной
суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные
правила подготовки мяса и мясных продуктов)
ISO 6887-3 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Preparation oftest samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and
fishery products (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб
для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований.
Часть 3. Специальные правила для приготовления рыбы и рыбных продуктов)
ISO 6887-4 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Preparation oftest samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of products
other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (Микробиология
пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и
десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 4. Специальные правила для при
готовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбопро
дуктов)
ISO 6887-5 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Preparation oftest samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules forthe preparation of milk and milk
products (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для анализа, ис
ходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5.
Специаль ные правила подготовки молока и молочных продуктов)
1