ГОСТ ISO 11133-2—2011
Приложение В
(рекомендуемое)
Рекомендуемые тест-микроорганизмы для широко используемых
культуральных сред (приводится информация о культуральных средах,
условиях содержания сред, тест-микроорганизмах, номере коллекции культур
тест-микроорганизмов и ожидаемых реакциях)
Таблицы В.1—В.6 составлены, принимая во внимание контрольные штаммы, используемые в Европейской
фармакопее, и рекомендации фармакопеи, касающиеся микробиологии пищевых продуктов в отношении культу
ральных сред (Рабочая группа Международного комитета по микробиологии пищевых продуктов и гигиене). Дан
ные критерии предстоит включить в соответствующие стандарты при их подготовке или пересмотре в будущем
(новый стандарт или пересмотр). Утвержденная партия среды — это партия среды, которая показала удовлетво
рительные эксплуатационные характеристики. Допускается использование тех же штаммов из других эталонных
коллекций (например. NCTC. CIP и др.). Все приводимые среды описаны в стандартах EN и ISO.
11