ГОСТ Р 53943—2010
6.5.6 Обработка результатов
Массовую долю основного вещества X,, %. вычисляют по формуле
х _ У0Д1091К100(1)
1
т
где V — объем раствора трилона Б молярной концентрации с (’^ N a^ o H ^O g N ^ h ^ O ) =
= 0.1 моль/дм3. израсходованный на титрование пробы, см3;
0.01091 — массалактата кальция, соответствующая 1см3раствора трилона Бмолярной концентрации
c (1/2Na2C10H14O8N2-2H2O) = 0.1 моль/дм3, г,
К — коэффициентпоправкирастворатрилонаБмолярнойконцентрации
с (’^N ajC ^H ^O gN ^H jO ) = 0,1 моль/дм3:
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса пробы по 6.5.5, г.
Вычисления проводят с записью результата до второго знака после запятой.
За окончательный результат определений принимают среднеарифметическое значение двух
параллельных определений Х1ср, %, округленное до первого знака после запятой, если выполняются
условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полу
ченными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяемости г= 0.2 %;
абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %, не превышает предела воспроизводимости R = 0,4 %.
границы абсолютной погрешности метода определения массовой доли основного вещества —
±0.3 % при Р= 95%.
6.6 Определение массовой доли потерь при высушивании
Метод основан на отделении летучих веществ пищевого лактата кальция при нагревании его в
соответствии с заданными температурным режимом и продолжительностью процесса.
6.6.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния ♦ 0.0001 г.
Шкаф сушильный с максимальной рабочей температурой 150 °С. точностью автоматического
регулирования температуры ± 2 X .
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 X до 150 X . ценой деления
1 X по ГОСТ 28498.
Эксикатор 2— 190 по ГОСТ 25336 с хлористым кальцием, предварительно прокаленным при тем
пературе (300
1
50) X в течение 2 ч.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Стаканчик СН 34/12 по ГОСТ 25336.
6.6.2 Отбор проб — по 6.1.
6.6.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.6.4 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчик для взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде при темпе
ратуре (120 ± 2) X всушильном шкафу втечение 30 мин, затем охлаждают в эксикаторе ивзвешивают с
записью результата взвешивания до третьего знака после запятой. Высушивание до постоянной мас сы
проводят до тех пор. пока разница между результатами двух параллельных определений не превы сит
0,001 г.
Взвешивают встаканчике от 1до 2 г пробы с записью результата взвешивания до третьего знака
после запятой, помещают воткрытом виде вместе с крышкой всушильный шкаф и сушат при темпера
туре (120 i 2) X в течение 4 ч. После этого стаканчик быстро закрывают крышкой, охлаждают вэксика
торе до комнатной температуры и взвешивают.
6.6.5 Обработка результатов
Массовуюдолю потерь при высушивании пищевого лактата кальция Х2. %. вычисляют поформуле
_
{т
- т,}100
л
т
т
2
v
2 -------------------
(
2
)
-
где т — масса сухого стаканчика с пробой до высушивания, г;
т , — масса стаканчика с пробой после высушивания, г,
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
т2 — масса сухого стаканчика, г.
Вычисления проводят с записью результата до второго знака после запятой.
ю