ГОСТ Р 53943—2010
Бюретка 1-1-2-25-0.1 по ГОСТ 29251.
Стакан В(Н)-1-100 по ГОСТ 25336.
Колба 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетка 1-2-1-10 по ГОСТ 29227.
Пипетка 2-2-20 по ГОСТ 29169.
Колба Кн-2-250-34 ТХС по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1(3)—100—1 по ГОСТ 1770.
Ступка 2(3) и пестик 1 по ГОСТ 9147.
Соль динатриевая этилендиамин-N, N, N’. N’-тетрауксусной кислоты 2-водная (трилон Б) по
ГОСТ 10652, х.ч.
Магний сернокислый по ГОСТ 4523, х. ч.
Аммоний хлористый по ГОСТ 3773, х. ч.
Аммиак водный по ГОСТ 3760. х. ч.
Эриохром черный Т (хромоген черный специальный ЕТ-00), индикатор.
Натрий хлористый по ГОСТ 4233, х. ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
6.5.2 Отбор проб — по 6.1.
6.5.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.5.4 Подготовка к анализу
6.5.4.1 Раствор аммиака с массовой долей 20 % (р20 = 0,923 r/см3) готовят разбавлением
814.3см3раствора аммиака массовой долей 25% (р20 = 0,907 r/см3)дистиллированной водой до 1дм3.
Хранят в полиэтиленовой емкости. Срок хранения — не более 6 мес.
6.5.4.2 Приготовление аммиачного буферного раствора
20 г хлористого аммония растворяют в 100 см3дистиллированной воды и смешивают с 100 см3
раствора аммиака массовой долей 20 % по 6.5.4.1. Смесь количественно переносят в мерную колбу
вместимостью 1000 см3, объем доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают при
соблюдении ГОСТ 4517 (пункты 1.1,1.5— 1.7).
6.5.4.3 Раствор сернокислого магния молярной концентрации с (1/2MgS04•7Н20 ) = 0.1 моль/дм3
готовят, используя стандарт-титр (фиксанал) в ампулах при соблюдении ГОСТ 4517 (пункты 1.1,
1.5— 1.7).
6.5.4.4 Индикаторную смесь готовят, смешивая 1 г индикатора эриохрома черного Т и 100 г хло
ристого натрия. Смесь растирают в ступке до порошкообразного состояния.
Хранят в герметически закрытой темной емкости. Срок хранения — не более 12 мес.
6.5.4.5 Приготовление раствора трилона Б молярной концентрации c (1/2Na2CioHu °e N2*
х
2Н20) = 0.1 моль/дм3.
Трилон Б массой 18.61 г растворяют в 200—250 см3дистиллированной воды, раствор количест
венно переносят в мерную колбу вместимостью 1000 см3, объем доводят дистиллированной водой до
метки и перемешивают.
Допускается использовать стандарт-титр раствора трилона Б молярной концентрации
с (1/2Na2Cl0H,4O8N2 2Н20 ) = 0,1 моль/дм3.
Коэффициент поправки (К) молярной концентрации раствора трилона Б определяют следующим
образом: в коническую колбу вместимостью 250 см3 помещают 20 см3 раствора сернокислого магния по
6.5.4.3, от 70 до 100 см3дистиллированной воды, 10 см3аммиачного буферного раствора по6.5.4.2,
индикатора эриохрома черного Т по 6.5.4.5 (на кончике скальпеля) и титруют раствором трилона Б до
изменения окраски раствора от красной до устойчивой синей. Значение (К) находят отношением
объемов растворов трилона Б. израсходованного на титрование, и введенного раствора сернокислого
магния.
6.5.5 Проведение анализа
Взвешивают 0.45 г пробы пищевого лактата кальция, предварительно высушенного по 6.6, с
записью результата до третьего знака после запятой, помещают в стакан вместимостью 100 см3, рас
творяют в50—70 см3дистиллированной воды температурой от 60 вС до 70 °С иколичественно перено
сят в коническую колбу вместимостью 250 см3. К раствору добавляют 7 см3 аммиачного буферного
раствора по 6.5.4.2, около 30 мг (на кончике скальпеля) индикаторной смеси по 6.5.4.4, перемешивают и
титруют раствором трилона Б по 6.5.4.5 до перехода окраски от красной в устойчивую синюю.
9