ГОСТ Р 53773—2010
Т а б л и ц а 2 — Основные метрологические характеристики метода определения массовой концентрации или
массовой доли суммы антоцианинов
Метрологическая характеристика (Р * 0.95,
п
- 2 )
Значение показателя при диапазонах измерений массовой концентрации
(массовой доли).
н т
Щ
у
3 (
м л и
- 1 )
О
т
5 до 100 включ.’*
Св. 100до 1000 включ.2*
Св. 1000 до 5000 включ.11
Предел повторяемости (сходимос
ти) /от. %
14
9
8
Предел воспроизводимости /?0,н. %
19
14
10
Граница относительной погрешнос
ти
±
&. %
14
10
7
Пределобнаруженияметода.
мг/дм3(млн"’)1.0
" Исследования проводились на образцах клубники, выращенной в средней полосе Российской Федерации.
*’ Исследования проводились на образцах клюквы, выращенной в Российской Федерации.
11Исследования проводились на образцах черной смородины, выращенной в средней полосе Российской
Федерации.
Еслимассоваяконцентрация(массоваядоля)суммыантоцианиновпревышает
5000 мг/дм3(млн-1),тоопределение массовой концентрации (массовойдоли)суммы антоцианинов про
водят после разбавления пробы.
Взаключение результат массовой концентрации (массовойдоли)суммы антоцианинов представ
ляют в следующем виде:
X c p iA ,(5)
гдеХср— среднее значение результатовдвух параллельных определений, мг/дм3(млн1);
Л
— границы абсолютной погрешностиопределений, мг/дм3(млн1), рассчитанные поформуле
со
6-Х
Д =
10(Г
(
6
)
где S— значениеотносительной погрешности метода приведено втаблице 2. %.
6.5Контроль точности результатов определения
6.5.1 Оперативный контроль повторяемости результатов определения
Оперативный контроль повторяемости результатов определения массовой концентрации (массо
вой доли) антоцианинов проводят при получении каждого результата определения путем сравнения
расхождениямеждурезультатамидвух параллельныхопределений(в процентахот среднего значения)
с пределом повторяемости (сходимости), приведенным в таблице 2.
Повторяемость результатов признают удовлетворительной при условии
IX, - Х2|й 0,01готиХср.(7)
При превышении предела повторяемости (сходимости) определение повторяют. При повторном
превышении указанного предела выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результа
там. ихустраняют иопределение повторяют.
6.5.2 Оперативный контроль воспроизводимости результатов определения
Абсолютное расхождение между результатамидвух независимых определений, которые получе
ны в условиях воспроизводимости (одна и та же методика, идентичный объект определения, разные
лаборатории, разные операторы, различное оборудование), не должно превышать предела воспроиз
водимости. приведенного в таблице 2. При превышении указанного предела воспроизводимости конт
рольное определение повторяют. При повторном превышении указанного предела воспроизводимости
выясняют причины, приводящие к неудовлетворительным результатам, иустраняют их.
6.5.3 Оперативный контроль погрешности (точности) результатов определения
Для проведения оперативного контроля погрешности определение проводят в пробах, объем или
масса которых должна соответствовать удвоенному их количеству, необходимому для проведения
определения. Пробуделят на две равные части. В одну из нихдобавляютстандартный раствор циани-
дин-3-глюкозида в таких количествах, чтобы добавка составляла 50 %—150 % исходного содержания
компонента в пробе, но не превышала верхней границы диапазона определения массовой концентра-
7