ГОСТ Р 53591—2009
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................3
4 Классификация..................................................................................................................................................4
5 Общие технические требования.......................................................................................................................4
5.1 Технические требования..........................................................................................................................4
5.2 Требования к сырью и материалам.........................................................................................................6
5.3 Маркировка..................................................................................................................................................7
5.4 Упаковка. .....................................................................................................................................................8
6 Правила приемки..............................................................................................................................................8 7
Методы контроля............................................................................................................................................... 9 8
Транспортирование ихранение.......................................................................................................................9
Приложение А (справочное) Информационныеданные о пищевой ценности 100 гполукопченых колбас
из конины.......................................................................................................................11
Приложение Б (справочное) Примеры определения группы и категории полукопченых колбас
из конины.....................................................................................................................................12
Библиография......................................................................................................................................................15
in