ГОСТ Р 53517-2009; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53658-2009 Руды железные, концентраты, агломераты и окатыши. Метод определения содержания меди Iron ores, concentrates, agglomerates and pellets. Atomic absorption method for determination of copper content (Настоящий стандарт распространяется на железные руды, концентраты, агломераты и окатыши и устанавливает атомно-абсорбционный метод определения меди при массовой доле ее от 0,005 % до 1 %) ГОСТ Р ЕН 14106-2009 Производные жиров и масел. Метиловые эфиры жирных кислот (FAME). Определение содержания свободного глицерина Fat and oil derivatives. Fatty аcid мethyl еsters (FAME). Determination of free glycerol content (Настоящий стандарт распространяется на метиловые эфиры жирных кислот (FAME) и устанавливает газохроматографический метод определения содержания свободного глицерина в диапазоне от 0,005 % до 0,070%. Основной целью настоящего метода определения является оценка качество FAME через содержание побочных продуктов трансэтерификации, таких как глицерин, концентрация которых может повлиять на характеристики топлива. Предупреждение – Применение настоящего стандарта может быть связано с использованием опасных материалов, операций и оборудования. Настоящий стандарт не ставит своей целью решить все вопросы безопасности, связанные с его применением. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за обеспечение соответствующих мер безопасности и охраны здоровья, а также за определение и учет законодательных ограничений до его применения) ГОСТ Р 53443-2009 Автомобильные транспортные средства. Пальцы поршневые двигателей. Общие технические требования и методы испытаний Motor vehicles. Piston pins of automobile engines. General technical requirements and methods of tests (Настоящий стандарт распространяется на поршневые пальцы двигателей автомобильных транспортных средств)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53517—2009

4.2 Характеристики

4.2.1По органолептическим и физико-химическим показателям полуфабрикатыдолжны соответ

ствоватьтребованиям, указанным в таблице 1.

Т а б л и ц а 1

Наименование показателя

Характеристика и норма

Внешний вид:

натуральных полуфабрикатов

рубленых полуфабрикатов

Соответствует анатомической разделке и требованиям докумен

та. в соответствии с которым полуфабрикат вырабатывают

Соответствует требованиям документа, в соответствии с которым

полуфабрикат вырабатывают

Запах

Свойственный данному наименованию полуфабриката, с учетом

используемых компонентов, предусмотренных рецептурой

Цвет:

натуральных полуфабрикатов

рубленых полуфабрикатов

Свойственный цвету анатомических частей тушек, цвету кускового

мяса и должен соответствовать требованиям документа, в соответ

ствии с которым полуфабрикат вырабатывают

Свойственный цвету используемого сырья: кускового мяса, суб

продуктов птицы и других рецептурных компонентов и должен соот

ветствовать требованиям документа, в соответствии с которым

полуфабрикат вырабатывают

Массовая доля белка. %. не менее

10.0

Массовая доля жира. %. не более

20.0

Массовая доля хлорида натрия. %.

не более

0.9

Массовая доля крахмала. %. не бо

лее

Регламентируется в документе, в соответствии с которым полу

фабрикат выработан

Массовая доля хлеба.

Регламентируется в документе, в соответствии с которым полу

фабрикат выработан

Кислотность. *Т, не более

4.0

(части) продукта, %

Массовая доля мясной начинкиРегламентируется в документе, в соответствии с которым полу

фабрикат выработан

Массовая доля панировки. %. не бо

лее

Регламентируется а документе, в соответствии с которым полу

фабрикат выработан

П р и м е ч а н и я

1 Предельное значение массовой доли хлорида натрия установлено для полуфабрикатов, в рецептуре кото

рых предусмотрено их использование.

2 Кислотность регламентируется в полуфабрикатах, в состав рецептур которых включен хлеб.

3 Для фаршированных полуфабрикатов все установленные требования относятся к составной части (начин

ке). содержащей мясные ингредиенты.

4 Для полуфабрикатов в тесте все установленные требования относятся к начинке.

5 Масса порции для порционных полуфабрикатов или потребительской упаковочной единицы для фасован

ных полуфабрикатов регламентируется в документе, в соответствии с которым они выработаны.

4.2.2Пищевую ценность полуфабрикатов конкретного наименования устанавливают в докумен

те. в соответствии с которым они выработаны.

4 .2.3 Микробиологические показатели полуфабрикатов недолжны превышать норм, установлен

ных нормативными правовыми актами РоссийскойФедерации*.

4.2.4Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), антибиотиков, пести

цидов, нитритов, нитрозаминов, микотоксинов(при использовании мукии круп), радионуклидов, диокси

нов в полуфабрикатах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами

Российской Федерации*.

• До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до

кументами федеральных органов исполнительной власти (6). [8).