ГОСТ Р 53517—2009
4.4.3 Маркировка транспортнойтары — поГОСТ 14192 сдополнительным грифом «Детское пита
ние» инанесением манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз». «Ограничение температуры» и
других, характерныхдля продукта конкретного вида.
На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку при помощи штампа, трафарета или
наклеивания этикетки, или другим способом, содержащую следующиеданные о продукте:
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств^) и организации в Российской Федера
ции. уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии):
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- наименование полуфабриката;
- термическое состояние;
- массу нетто или число упаковочныхединиц;
- состав продукта:
- пищевую ценность;
- дату изготовления иупаковывания;
- условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки;
- срокгодности;
- назначение иусловия применения (при необходимости);
- рекомендации по приготовлению полуфабрикатов:
- обозначение настоящего стандарта идокумента, в соответствии с которым изготовлен и может
быть идентифицирован полуфабрикат:
- информацию о подтверждении соответствия.
В каждую единицу транспортной тары допускается дополнительно вкладывать лист-вкладыш с
аналогичной маркировкой.
4.4.4 Маркировка полуфабрикатов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности. — по ГОСТ 15846.
4.5 Упаковка
4.5.1 Полуфабрикаты, предназначенные для реализации, выпускают упакованными в потреби
тельскую тару.
Допускается групповая упаковка, состоящая из неупакованных полуфабрикатов, предназначен
ныхдля реализации всистеме общественного питания и промышленной переработки.
Потребительская итранспортнаятара, упаковочные материалы и скрепляющиесредствадолжны
соответствоватьдокументам, всоответствиис которыми они изготовлены, иобеспечивать сохранность
и качествополуфабрикатов при транспортировании и хранении втечение всегосрока годности, а также
должны бытьразрешены для контакта с пищевой продукцией.
4.5.2 Допускается использоватьтару, упаковочныематериалы искрепляющиесредства, закупае
мые по импорту или изготовленные из импортных материалов, разрешенные для контакта с пищевой
продукцией, обеспечивающиесохранность, качествоибезопасностьпродукциипри транспортировании
и хранении в течение всегосрока годности.
4.5.3 Тарадолжна бытьчистой, сухой, без постороннего запаха.
4.5.4 В каждую единицу транспортной тары упаковывают полуфабрикаты одного наименования,
однойдаты выработки, одного термическогосостояния, одного вида упаковки и одного срока годности.
Упаковку полуфабрикатов разных наименованийв единицутранспортнойтары проводятпосогла
сованию с потребителем.
4.5.5 Упаковка полуфабрикатов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. — по ГОСТ 15846.
4.5.6 Масса нетто полуфабрикатов в одной потребительской упаковочной единице должна соот
ветствовать номинальной, указанной в маркировке полуфабрикатов в потребительской таре, с учетом
допустимыхотклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений и пределы допустимых положительных откло
нений массы нетто однойупаковочной единицы от номинальной — по ГОСТ8.579.
5 Правила приемки
5.1Полуфабрикаты принимают партиями.
Партией считают любое количество полуфабриката одного наименования, одного термического
состояния, изготовленного в течение одной смены, упакованного в тару одного вида и типоразмера.
9