ГОСТ Р 52817—2007
Приложение В
(рекомендуемое)
Условия и периоды хранения джемов
Условия и периоды хранения джемов, в течение которых консервы сохраняют свое качество, со дня изготов
ления, не более:
- стерилизованных в стеклянных банках (при температуре от 0 ’С до 25 ’ С) — 24 мес;
- стерилизованных а металлических банках (при температуре от 0 “С до 25 “С) — 12 мес;
- нестерилизованных (с консервантом) в герметично укупоренной таре из термоформуемых термопластич
ных полимерных материалов и алюминиевых тубах вместимостью не более 0.25 дм3(при температуре от 0 *С до
10 °С) — 6 мес;
- нестерилизованных (без консерванта) а герметично укупоренной таре из термоформуемых термопластич
ных полимерных материалов вместимостью не более 0.25 дм3 (при температуре от 0 “С до 25 ’“С) — 3 мес.
- нестерилизованных джемов-полуфабрикатов (с консервантом), фасованных в крупную тару (при темпера
туре от О”С до 10 аС ). — 6 мес;
- нестерилизованных джемов-полуфабрикатов (без консерванта) в ящиках (при температуре от 2 аС до
8 -С) — 3 мес.
12