ГОСТ Р 51953-2002
177 редуцирующие вешссгва: Массовая доля восстанавливающих сахаров в гидролизате крах
мала в пересчете на глюкозу или мальтозу.
178 углеводный состав гидролизата крахмала [патоки]: Массовая доля полисахаридов крахмала
различной молекулярной массы по отношению к массовой дате сухого вещества гидролизата
крахмала [патоки].
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ
амилоза5
амилопектнн6
баланс крахмала 158
биоконверсия крахмала 35 белок картофельный
сгущенный 151 вещества редуцирующие
177 вола замочная
56 вола соковая
60 вылслснис глютена 27 выделение
кукурузной» зародыша 22 выделение мезги
24 выход глюкозы практический 172 выход глюкозы
теоретический 171 выход крахмала
159 выход крахмальной патоки практический
172 выход крахмальной патоки теоретический 171 выход сухих
веществ глюкозного сиропа практический 174 выход сухих
веществ глюкозного сиропа теоретический 173 тидрол
80 гидролиз крахмала 30 гидролиз крахмала
кислотный 33 гидролиз крахмала кнслотио-
фсрмс
1
ггатнвный 34 тидролизат крахмала
67 пиролиза г углеводно-белковый 153 глюкоза
147 глюкоза влажная
77 глюкоза гранулированная 149 глюкоза желтая
78 глюкоза фармакопейная 148 глютен
64 глютен сухой 156 декстрин
100 декстрин квасцовый
103 декстрин кислотный
101 декстрин солевой
102 декстрин щелочной
104 дексгринизация крахмала
49 деструкция полисахаридов крахмала 47
дикрахмаладипат ацетилированный 119
дикрахмалглицерин 115
дмкрахмалглмиерин ацетилированный 120
дикрахмалглицерин оксипропилированный 122
дикрахмалфосфат 116
дикрахмалфосфат ацетилированный 118 дикрахмалфосфат
оксипропилированный 123 дикрахмалфосфат
фосфатированный 111 доброкачественность глюкозы
176 дробление зерна кукурузы
21 дроб.}ениезерна кукурузы грубое 21
желшпшшшни»
Kpax.ua.ia
11
8
100