ГОСТ Р 52601-2006; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 6823-2000 Глицерин натуральный сырой. Общие технические условия Crude natural glycerine. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на натуральный сырой глицерин, изготовляемый из натуральных растительных масел и жиров, и устанавливает общие технические условия при его изготовлении, реализации и использовании. Сырой глицерин применяют в качестве сырья для получения дистиллированного глицерина всех марок и для других технических целей) ГОСТ 1178-75 Изделия штучные тканые чистошерстяные и полушерстяные (смешанные). Определение сортности Woven piece-goods from pure wool and half-wool (mixed). Determination of sorts (Настоящий стандарт распространяется на чистошерстяные и полушерстяные (смешанные) готовые штучные тканые изделия, вырабатываемые из шерсти в сочетании с растительными и химическими волокнами или нитей из них, и устанавливает определение их сортности. Стандарт не распространяется на штучные изделия специального назначения) ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов. Технические условия Wooden cases reinforced with wire for vegetables and fruit. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на разборно-складные решетчатые ящики из тонких дощечек, армированные проволокой, предназначенные для упаковывания, хранения и транспортирования овощей и фруктов. Ящики могут применяться для упаковывания другой продукции массой не более предельной, если они обеспечивают сохранность и качество этой продукции)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52601— 2006

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И

МЯСО

РАЗДЕЛКА ГОВЯДИНЫ НА ОТРУБЫ

Технические условия

Meat. Dressing of beef into cuts. Specifications

Дата введения — 2008— 01— 01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на отрубы из говядины бескостные и на кости

(далее — отрубы), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и про

мышленной переработки.

Требования кбезопасности продукции изложены в 5.3.2 и5.3.3. требования ккачеству — в 5.3.1. к

маркировке — в разделе 6.

2 Нормативные ссылки*

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50453— 92 (ИСО 937— 78) Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота

(арбитражный метод)

ГОСТ Р 50454— 92 (ИСО 3811— 79) Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагае

мых колиформных бактерий и Escherichia coli (арбитражный метод)

ГОСТ Р 50455— 92 (ИСО 3565— 75) Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбит

ражный метод)

ГОСТ Р 50474— 93 Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий

группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

ГОСТ Р 51074— 2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51301— 99 Продукты пищевые ипродовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-

метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р51446— 99 (ИСО 7218— 96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микро

биологических исследований

ГОСТ Р 51447— 99 (ИСО 3100-1— 91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб

ГОСТ Р 51448— 99 (ИСО 3100-2— 88) Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для

микробиологических исследований

ГОСТ Р 51478— 99 (ИСО 2917— 74) Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения

концентрации водородных ионов (pH)

ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения

мышьяка

ГОСТ Р 51921— 2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria

monocytogenes

ГОСТ Р 51962— 2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-

рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка.

ГОСТ Р 52427— 2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения

Издание официальное

* См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 13).