ГОСТ 816-91; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 15502-91 Опоки литейные цельнолитые из алюминиевых и магниевых сплавов круглые диаметром в свету: 600 мм, высотой от 125 до 200 мм. Конструкция Curcular all-cast moulding boxes of aluminium and magnesium alloys having inside diameter 600 mm, height from 125 to 200 mm. Construction (Настоящий стандарт распространяется на литейные цельнолитые круглые опоки из алюминиевых и магниевых сплавов, предназначенные для изготовления песчаных литейных форм при машинной и ручной формовке) ГОСТ 28930-91 Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао Cocoa butter substitutes. Method for determination of cocoa butter compatability (Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14 и устанавливает метод их совместимости с маслом какао в любом соотношении) ГОСТ 9857-91 Ткани хлопчатобумажные и смешанные технические для резинотканевых рукавов. Технические условия Industrial cotton and mixed fabrics for rubbered hoses. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на суровые хлопчатобумажные и смешанные технические ткани, применяемые при изготовлении резино-тканевых рукавов и других изделий специального и технического назначения)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 664.851:006.354Группа 1153

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

КОМПОТЫ

МКС 67.080.10

ОКП 91 6311

Технические условия

ГОСТ

816-91

Stewed fruits.

Specifications

Дата введения 01.06.92

Настоящий стандарт распространяется на компоты, изготовленные из свежего или быстроза

мороженного сырья, соответствующим образом подготовленного, запитого сахарным сиропом, и

устанавливает требования к продукции, изготовляемой для внутреннего рынка и экспорта.

Требования настоящего стандарта обязательные, кроме пунктов 1.3.1 и 1.3.4. требования

которых являются рекомендуемыми.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Компоты должны изготовлять в соответствии с требованиями настоящего стандарта по

технологической инструкции it рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в

установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. Компоты изготовляют следующих видов:

однокомпонентные:

с добавлением или без добавления аскорбиновой кислоты;

любительские (с пониженной массовой долей сухих веществ);

ассорти двух- или многокомпонентные из смеси плодов, смеси ягод или смеси плодов и ягод.

Коды ОКИ указаны в приложении I.

1.2.2. В зависимости от показателей качества однокомпопентные компоты изготовляют выс

шего. первого и столового сортов, с добавлением аскорбиновой кислоты —высшего и первого

сортов; из быстрозамороженного сырья —первого и столового сортов: из яблок целыми плодами

(без отверстия вдоль оси) и винограда частями гроздей —столового сорта.

Компоты ассорти на сорта не подразделяют.

1.2.3. Ятя изготоачения компотов применяют следующие сырье и материалы, которые должны

соответствовать требованиям нормативно-технической документации:

плоды косточковые, семечковые и цитрусовые свежие;

ягоды свежие;

виноград свежий;

дыню свежую;

ревень свежий;

плоды и ягоды быстрозамороженные;

сахар-песок;

сахар жидкий;

глюкозно-фруктозный сироп;

кислоты пищевые (аскорбиновую, лимонную, винную);

воду питьевую.

Иманнс официальноеПерепечатка воспрещена