ГОСТ 908-2004
3.1.5Содержание токсичных элементов влимонной кислоте недолжно превышатьдопустимые
уровни, указанные в таблице 3.
Таблица 3 — Допустимые уровни содержания токсичных элементов
Наимеиопаиие токсичного тлемента
Содержание токсичною элемента, иг/кг. нс более
Свинец
0.5
Мышьяк
0.7
3.2 Требования к сырью и материалам
3.2.1 При производстве лимонной кислоты должно использоваться следующее сырье и основ
ные материалы:
- меласса свекловичная по нормативной документации (НД) или сахар-песок по ГОСТ 21, или
сахар-сырец по техническому сертификату фирмы-поставщика, или кукурузный крахмал по | 1|;
- вода питьевая по |2| или другой НД. действующей в государствах —участниках Соглашения;
- кислота серная техническая контактная улучшенная или техническая первого сорта по
ГОСТ 2184:
- сода кальцинированная техническая марки Б по ГОСТ 5100;
- калий железистосинеродистый технический по ГОСТ 6816;
- известь или мел химически осажденный по ГОСТ 8253;
- уголь активный осветляющий древесный порошкообразный марки ОУ-А и ОУ-В но
ГОСТ 4453;
- катионит марки КУ-2-8 чС по ГОСТ 20298;
- анионит марки АВ-17-8 чС по ГОСТ 20301;
- кислота соляная синтетическая техническая по ГОСТ 857;
- известь хлорная по ГОСТ 1692.
3.2.2 Допускается применение отечественных и импортных сырья и материалов, соответству
ющих требованиям НД и разрешенных к применению в пищевой промышленности органами
Госсанэпиднадзора государств —участников Соглашения.
3.2.3 Сырье и материалы зарубежного производства должны быть разрешенными к примене
нию в пищевой промышленности.
3.3 Маркировка
3.3.1 Потребительская маркировка должна быть нанесена на этикетку и содержать следующую
информацию:
- полное наименование продукта;
- код пишевой добавки;
- наименование предприятия-изготовителя и его адрес;
- товарный знак (при наличии);
- дату изготовления;
- номер партии;
- массу нетто;
- срок и условия хранения;
- обозначение настоящего стандарта:
- информацию о сертификации.
3.3.2 Транспортная маркировка должнасоответствоватьтребованиям ГОСТ 14192 с нанесени
ем манипуляционного знака «Беречь от влаги».
3.4 Упаковка
3.4.1 Лимонная кислота должна выпускаться только в упакованном виде.
3.4.2 Потребительская тара
3.4.2.1 Лимонную кислоту, предназначенную для промышленного применения, упаковывают
в мешки-вкладыши по 1’ОСТ 19360 из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354 толщиной не менее
0,08 мм иди другой пленки по действующей НД. обеспечивающей герметичность и
сохранность продукции и разрешенной к применению для контакта с нишевыми продуктами
органами Госсан эпиднадзора государств —участников Соглашения. Масса упаковки 25; 30 и 40
кг.
3.4.2.2 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы в каждой единице
упаковки —не более 1%.
4