4
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРЕССОВАННЫЕ
Технические условия
Pressed bakery yeast. Specifications
Дата введения — 2013—01—01
- Область применения
Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарные прессованные дрожжи высшего и первого сортов, представляющие собой биомассу технически чистой культуры дрожжей Saccharomyces cerevisiae.
Хлебопекарные прессованные дрожжи предназначены для промышленного хлебопечения, домашнего приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий и использования в других отраслях пищевой промышленности.
Требования безопасности продукции изложены в 4.1.4,4.1.5.
- Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая. Общие требования корганизации и методам контроля ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 52145—2003 Материалы комбинированные на основе алюминиевой фольги. Технические условия
ГОСТ Р 52189—2003 Мука пшеничная. Общие технические условия ГОСТ Р 52304—2005 Меласса свекловичная. Технические условия ГОСТ Р 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ Р 52814—2007 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella ГОСТ Р 52815—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагула- зоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ Р 53361 —2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 9—92 Аммиак водный технический. Технические условия
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 177—88 Водорода перекись. Технические условия
ГОСТ 332—91 Ткани хлопчатобумажные и смешанные суровые фильтровальные. Технические условия
Издание официальное
ГОСТ 490—2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия ГОСТ 1625—89 Формалин технический. Технические условия ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия