9
- с которым он изготовлен, так чтобы была обеспечена герметичность упаковки.
- Верхние швы тканевых и бумажных мешков должны быть зашиты машинным способом льняными нитками по ГОСТ 14961 или другими нитками, обеспечивающими механическую прочность шва.
- Допускается применение других видов тары и упаковочных средств, изготовленных из материалов, использование которых в контакте с пищевыми ацетатами натрия обеспечивает их качество и безопасность.
- Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной единицы должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблица А.2).
- Пищевые ацетаты натрия, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
- Маркировка
- На каждую упаковочную единицу с пищевыми ацетатами натрия наносят маркировку любым способом, обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- наименования пищевой добавки и ее Е-номера1;
- наименования и местонахождения (юридический адрес) изготовителя;
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока годности по 8.3;
- условий хранения по 8.2;
- обозначения настоящего стандарта.
- Маркировка упаковочной единицы должна соответствовать требованиям ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: «Беречь от влаги» и «Крюками не брать».
- Требования безопасности
- Пищевой ацетат натрия нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
- По степени воздействия на организм человека пищевой ацетат натрия в соответствии с ГОСТ 12.1.007 относится кчетвертому классу опасности, а пищевой диацетат натрия — ктретьему классу опасности.
- Пищевые ацетаты натрия действуют раздражающе на кожу и слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. При работе с пищевыми ацетатами натрия необходимо использовать средства индивидуальной защиты по ГОСТ 12.4.011 и соблюдать правила личной гигиены.
- Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевыми ацетатами натрия, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.
- Концентрация ацетата натрия в воздухе рабочей зоны не должны превышать предельно допустимой нормы 10 мг/м3, диацетата натрия (по уксусной кислоте) — 5 мг/м3. Контроль воздуха рабочей зоны осуществляет производитель в соответствии с ГОСТ 12.1.005.
- Правила приемки
- Пищевые ацетаты натрия принимают партиями.
Партией считают количество пищевых ацетатов натрия, полученное за технологический цикл, одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и приемку, оформленное одним документом, удостоверяющим качество и безопасность.
- Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевых ацетатов натрия, должен содержать следующую информацию:
- наименование пищевой добавки и ее Е-номер;
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срокхранения;
органолептические и физико-химические показатели качества фактические и по настоящему
- 1 Номер пищевой добавки в соответствии с Европейской системой кодификации.