ГОСТ Р 54626-2011; Страница 21

Каплеуловитель с отводной трубкой КО-14/23—60 ХС или прямой КП-14/23 ХС по ГОСТ 25336.

Соединительные элементы по ГОСТ 25336.

Цилиндры 1—10—1,1—50—1,1—100—1 по ГОСТ 1770.

Стакан В(Н)-1—100 ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.

Колбы 2—100—2, 2—1000—2 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1—2—1—5,1—2—1—10 по ГОСТ29227.

Универсальная индикаторная бумага.

Ртуть (II)хлорид, ч. д. а.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х. ч.

Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

1. Отборпроб — по7.1.
2. Условия проведения анализа — по 7.2.3.
3. Подготовка к анализу
1. Установка для отгонки альдегидов состоит из круглодонной дистилляционной колбы, холодильника скаплеуловителем, приемникадистиллята, градуированного пообъему,соединительных элементов для обеспечения герметичного соединения компонентов установки. Отгонку осуществляют при нагревании раствора исследуемой пробы.
2. Приготовление раствора хлорида ртути (II) (HgCl2)

Хлорид ртути (II) массой 6,5 г помещают в стакан вместимостью 100 см3, растворяют в 60 см3 дис­тиллированной воды температурой (50 + 5) °C, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, объем раствора доводят водой до метки и перемешивают.

Срок хранения раствора в емкости с притертой пробкой в защищенном от света месте — 1 мес.

3. Раствор гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 1 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.1.
4. Раствор серной кислоты молярной концентрации с (1/2H2SO4) = 2 моль/дм3 готовят по ГОСТ 25794.1 в колбе вместимостью 1000 см3 разбавлением 58,0 см3 серной кислоты плотностью 1,830 г/см3 или 57,2 см3 серной кислоты плотностью 1,835 г/см3 дистиллированной водой до объема 1000 см3 или из стандарт-титра молярной концентрации с (1/2H2SO4) = 0,1 моль/дм3, переводя коли­чественно содержимое двух ампул в мерную колбу вместимостью 100 см3 и добавляя дистиллирован­ную воду до метки.
4. Проведение анализа

Анализируемую пробу пищевого диацетата натрия E262(ii) массой 5,00 г вносят в дистилляцион- ную колбу установки по 7.15.4.1, добавляют 10 см3 дистиллированной воды для растворения пробы и несколько кусочков пористого стекла. Полученный раствор нагревают до кипения и осуществляют отгон альдегидов в приемникдистиллята.

К первым 5 см3 дистиллята добавляют 10 см3 раствора хлорида ртути (II) по 7.15.4.2 и раствор гид­роокиси натрия по 7.15.4.3 до щелочной реакции среды по универсальной индикаторной бумаге, закры­вают притертой пробкой и оставляют на 5 мин. Затем дистиллят подкисляют раствором серной кислоты по 7.15.4.4 до кислой реакции среды по универсальной индикаторной бумаге.

Пищевой диацетат натрия E262(ii) выдерживает испытание, если раствор остается прозрачным или появляется только слабая мутность, что свидетельствует о присутствии альдегидов не более, чем в следовых количествах.

2. Определение токсичных элементов
1. Отборпроб — по7.1.
2. Условия проведения анализа — по 7.2.3.
3. Массовую долю свинца определяют по ГОСТ 26932. В случае возникновения разногласий используют арбитражный метод по ГОСТ 30178.
2. Транспортирование и хранение
1. Пищевые ацетаты натрия перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транс­порта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.

Пищевые ацетаты натрия хранят в упаковке изготовителя при температуре не более 30 °С и относительной влажности воздуха не более 40 % в крытых складских помещениях.