8
- с которым он изготовлен, так чтобы была обеспечена герметичность упаковки.
- Верхние швы тканевых и бумажных мешков должны быть зашиты машинным способом льняными нитками по ГОСТ 14961 или другими нитками, обеспечивающими механическую прочность шва.
- Допускается применение других видов тары и упаковочных средств, изготовленных из материалов, использование которых в контакте с пищевым цитратом кальция обеспечивает его качество и безопасность.
- Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной единицы должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблицы А.1 и А.2).
- Пищевой цитрат кальция, отправляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
- Маркировка
- На каждую упаковочную единицу с пищевым цитратом кальция наносят маркировку любым способом, обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- полного наименования пищевой добавки и ее Е-номера1;
- наименования и местонахождения (юридический адрес) изготовителя;
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока годности по 7.3;
- условий хранения по 7.2;
- обозначения настоящего стандарта.
- Транспортная маркировка должна соответствовать требованиям ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: «Беречь от влаги» и «Крюками не брать».
- Требования безопасности
- Пищевой цитрат кальция нетоксичен, пожаро- и взрывобезопасен.
- По степени воздействия на организм человека пищевой цитрат кальция в соответствии с ГОСТ 12.1.007 относится к веществам умеренно опасным — третьему классу опасности.
- При работе с пищевым цитратом кальция необходимо использовать спецодежду, средства индивидуальной защиты и соблюдать правила личной гигиены, предусмотренные соответствующими инструкциями.
- Помещения, в которых проводят работы с пищевым цитратом кальция, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.
- Контроль воздуха рабочей зоны осуществляет производитель пищевого цитрата кальция в соответствии с ГОСТ 12.1.005.
- Правила приемки
- Пищевой цитрат кальция принимают партиями.
Партией считают количество пищевого цитрата кальция, полученное за технологический цикл, одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и приемку, оформленное одним документом, удостоверяющим его качество и безопасность.
- Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого цитрата кальция, должен содержать следующую информацию:
- номер и дату выдачи удостоверения;
- полное наименование пищевой добавки и ее Е-номер;
- наименование и местонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто партии;
- число упаковочных единиц в партии;
- срок годности;
органолептические и физико-химические показатели качества фактические и по настоящему
- 1 Номер пищевой добавки — в соответствии с Европейской системой кодификации.