16
- Сроки годности продуктов из свинины могут быть указаны в технологической инструкции на основании проведенных изготовителем исследований по [21].
Приложение А (справочное)
Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продуктов из свинины
А.1 Информационные сведения о пищевой ценности 100 г продуктов из свинины приведены в таблице А.1. Таблица А.1
Приложение Б (справочное)
Примеры определения группы и категории продуктов из свинины
Б.1 Данные по морфологическому составу применяемых мясных ингредиентов
Б.1.1 Массовые доли мышечной ткани в мясных ингредиентах, используемых при изготовлении продуктов из свинины, указаны в таблице Б.1.