ГОСТ Р 54673—2011
7
Приложение А
(справочное)
Информационные (справочные) сведения о пищевой и энергетической ценности
мяса перепелов в 100 г продукта
Таблица А.1
Наименование
Белок, г, не менее
Жир, г, не более
Энергетическая ценность
100 г продукта, ккал
Тушки перепелов 1-го сорта
17
17
221
Тушки перепелов 2-го сорта
18
14
198