ГОСТ 10444.11-89 С. 2
2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ И РЕАКТИВЫ
200
±2
4
4
11
4
Для проведения испытания применяют аппаратуру, материалы, реактивы по ГОСТ 10444.1.
ГОСТ 9225 и указанные ниже:
весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104е,
с наибольшим пределом взвешивания дог и пределом допускаемой погрешностимг (для
взвешивания реактивов);
весы лабораторные общего назначения с метрологическими характеристиками по ГОСТ 24104*.
с наибольшим пределом взвешивания до 200 г и пределом допускаемой погрешности ±15 мг (для
взвешивания продукта);
микроскоп световой биологический с приспособлением для фазово-контрастного микроскопиро-
вания или другиханалогичных марок;
стекла покровные по ГОСТ 6672;
стекла предметные по ГОСТ 9284;
термостат с диапазоном рабочих температур от 28-55 С, позволяющий поддерживать заданную
температурус погрешностью ±1 ’С;
пробки корковые по ГОСТ 5541;
лупа складная карманная, даюшая увеличение в 4—10 раз по ГОСТ 25706;
панкреатин для бактериальных и вирусологических препаратов;
хлороформ технический по ГОСТ 20015;
молоко обезжиренное кислотностью не более 19Т. получаемое из коровьего молока, заготовля
емого не ниже 2-го сорта по ГОСТ 1326444 или молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970***;
L-аргинин гидрохлорид;
бензидин основной илисолянокислый;
калия цитрат;
карбокснлметилцеллюлоза;
твин-80;
натрия ацетат;
аммония цитрат;
магния сульфат (MgS0 • 7НЮ);
марганца сульфат (MnS0 • 2Н,0);
марганца сульфат (M SO • 4Н.О);
кислота сорбиновая;
нигрозин;
фенол.
3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ
1
0.1
100
3
3
3
3.1. Приготовление растворов реактивов и индикаторов для испытания пищевых продуктов
(кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бактериальных концентратов и бактериальных пре
паратов молочнокислых бактерий)
3.1.1. БромкреэоловыЙ пурпурный индикатор, раствор массовой концентрациейг/дм3:г
бромкрезолового пурпурного с соблюдением правил асептики переносят, смывая стерильной дистил
лированной водой, в мерную посулу вместимостьюсм1, доводят объем зтой же водой до метки.
Раствор хранят не более 3 мес при комнатной температуре.
3.1.2. Кальций углекислый, водная суспензия массовой концентрацией 30 г/дм3: 3 г углекислого
калыхня, простернлнэованного по ГОСТ 10444.1, переносят, смывая дистиллированной водой, в мер
ную посуду вместимостью 100см3, доводят объем до метки. Суспензию стерилизуют при температуре
(121±1) ’С втечение 20мин. Суспензию хранят не более 3 мес при комнатной температуре.
3.1.3. Карболфуксин. концентрированный раствор: 1 г фуксина смешивают с 10 см 96%-ного
этилового спирта и 100см ’раствора фенола массовой концентрацией 50 г/дм3.
Для приготовления рабочего раствора карболфуксина к 10 см концентрированного раствора
карболфукснна добаатяют 90 см дистиллированной воды.
3.1.4. Кристаллический фиолетовый раствор массовой концентрацией 10 г/дм3: 1г кристалличес
кого фиолетового переносят, смывая дистиллированной водой, в мерную посуду вместимостью
100 см:. объем доводят до метки. Раствор хранят не более 3 мес при комнатной температуре.
* С 1июля 2002 г. введен ндействие ГОСТ24104—2001. На территории Российской Федерации действует
ГОСТ Р 53228—2008.
х* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52054—2003.
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52791—2007.
283